Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Geleneksel köfteden farklı olarak, bu tek kişilik köfteler oval köfteler şeklinde hazırlanır, ayrıca ketçapla fırçalanır ve fırında pişirilir. Bu yöntem, her misafir için eşit porsiyon hazırlamanız gerekiyorsa veya özel dikdörtgen bir fırın tepsisine sahip değilseniz idealdir. Köfte, daha belirgin bir et tadı veren yağsız kıyma domuz eti ve kıyma hindi eti karışımından yapılır ve köfteyi bir arada tutmak için yumurta akı ve yulaf ezmesi kullanılır. Bu, olması gerektiği gibi daha yoğun bir doku sağlarken, aynı zamanda nemli kalmasını da sağlar.

İçindekiler:

• 220 gr yağsız kıyma
• 220 gr yağsız kıyma hindi
• 1/3 su bardağı yulaf ezmesi
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı acı kahverengi hardal
• 1 çay kaşığı soya sosu veya Worcestershire sosu
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış kekik + servis için ekstra (isteğe bağlı)
• 2 büyük yumurtanın beyazı
• 1 orta boy kırmızı soğan, rendelenmiş (yaklaşık 1/3 su bardağı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyma domuz eti, kıyma hindi, yulaf ezmesi, ketçap, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayın.
Adım 2
• Geniş bir kapta, her iki kıyma türünü de ellerinizle nazikçe karıştırın. Ayrı küçük bir kapta, yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı ketçap, 0,5 yemek kaşığı hardal, soya sosu, kekik, yumurta akı, soğan, 0,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiberi eşit şekilde karıştırın. Yulaf ezmesi karışımını kıymaya ekleyin ve ellerinizle karıştırın.
Adım 3
• Kıymayı yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 4 cm kalınlığında 4 oval köfte haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kapta kalan 2 yemek kaşığı ketçap ve 0,5 yemek kaşığı hardalı karıştırın. Her bir köftenin üzerine ketçap sürün.
Adım 4
• Tamamen pişene kadar, yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha kekik serpip servis edin.

Oylar: 34