En İyi Hindi Köftesi
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 517, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 17 G., lif 1 G., kolesterol 219 mg, sodyum 788 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 517, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 17 G., lif 1 G., kolesterol 219 mg, sodyum 788 mg, şeker 7 G.
Klasik Amerikan köftesinin bu daha hafif versiyonu, çeşitli etlerin karışımı yerine kıyılmış hindi etiyle yapılır. Kızarmış soğan ve tavuk suyunda ıslatılmış iri panko ekmek kırıntıları, köfteyi inanılmaz derecede nemli ve yumuşak hale getirir. Taze kekik, adaçayı ve sarımsak, ona zengin ve baharatlı bir lezzet katar. Özel bir fırın tepsisine gerek yok: Sadece et karışımını elle bir somun şekline getirin, ketçapla fırçalayın ve pişirin. Şimdiye kadar yediğiniz en lezzetli hindi köftesine sahip olacaksınız! Yanında garnitürle, ana yemek olarak veya sandviçlerde servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg kıyma hindi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 3/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 0,5 su bardağı tavuk suyu
- 2 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı ketçap
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, yumurta, panko ekmek kırıntıları, adaçayı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye ısıtın, fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı, kekiği, adaçayını, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 1 dakika daha pişirin. Worcestershire sosunu ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- İçine dökün panko ekmek kırıntıları Hindi göğüslerini geniş bir kaseye koyun ve suyunu çekene kadar tavuk suyu ekleyin. Kıyma hindi, yumurta, 2 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve soğutulmuş soğan karışımını ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için ellerinizle iyice karıştırın. Alüminyum folyo serilmiş bir fırın tepsisine et karışımından 25x12 cm'lik bir somun şekli verin. Üstünü ve kenarlarını ketçapla fırçalayın.
- Köfteyi fırına yerleştirin ve fırın sıcaklığını 175°C'ye (350°F) düşürün. Köftenin ortasına batırılan bir termometre 74°C'yi (165°F) gösterene kadar, 45 dakika ila 1 saat pişirin. Biraz soğumaya bırakın, dilimleyin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
