Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Ekmek veya galeta unu yerine, köfteye çabuk pişen arpa ekleyin. Bu, köftenin birbirine bağlanmasına yardımcı olurken, rendelenmiş havuç gibi lif ve faydalı mikro besinler de sağlar. Bu, et tüketimini azaltmanın ve diyetinize daha fazla sebze ve tahıl eklemenin harika bir yoludur. Köfteyi ana yemek olarak yanında bir garnitürle servis edebilir veya sandviçlerde kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Köfte için 700 gr kıyma (dana, domuz ve dana kıyması (veya hindi kıyması) karışımı)
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 0,5 su bardağı hızlı pişen arpa
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
• 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
• 1 orta boy soğan, rendelenmiş
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 0,5 su bardağı ketçap
• 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker
• Servis önerisi: yeşil salata (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

inci arpa, dana kıyma, kıyma domuz eti, havuç, Worcestershire sosu, salata karışımı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 2
• Geniş bir kapta kıyma, havuç, arpayı, maydanozu, yeşil soğanı, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosunu, yumurtaları, soğanı, sarımsağı, 1/4 su bardağı ketçabı, 1,5 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar ellerinizle karıştırın.
Adım 3
• Hazırlanan fırın tepsisine karışımı aktarın ve yaklaşık 22 x 12 cm ölçülerinde, sıkı bir oval somun şekli verin. 30 dakika pişirin.
Adım 4
• Küçük bir kasede kalan ketçap ve Worcestershire sosunu karıştırarak bir sos hazırlayın. Köfteyi fırından çıkarın ve üstünü ve kenarlarını sosla fırçalayın. Fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve sos karamelize olmaya başlayana ve köftenin ortasına batırılan bir termometre 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar yaklaşık 25 dakika daha pişirin. Dilimlemeden ve servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin. Yeşil salata ile servis edin.

Oylar: 1