Patlıcan soslu penne makarna
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Patlıcan soslu penne makarna - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr penne rigate veya başka herhangi bir kısa makarna
- 1/2 yemek kaşığı ricotta peyniri
- 2 adet küçük patlıcan (yaklaşık 450 gr), 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 800 g konserve bütün erik domateslerielle ezildi
- Yarım çay kaşığı tuz, ayrıca makarna pişirmek için biraz daha tuz.
- Çeyrek su bardağı sızma zeytinyağı, ayrıca üzerine gezdirmek için biraz daha.
- Taze çekilmiş karabiber
- 5 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 su bardağı taze fesleğen
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, patlıcanlar, erik domatesleri, sarımsak, kekik, reyhan, ricotta peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Suyun yarısını (1/2 su bardağı kadarını) bırakarak geri kalanını süzün.
- Bu sırada, geniş bir yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Patlıcanların yarısını ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve ara sıra karıştırarak altın rengi alıp yumuşayana kadar 4 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla bir tabağa alın. Kalan patlıcanları da aynı şekilde kızartın, tavaya 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin. - Tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve sarımsağı ekleyin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve sarımsak altın rengini alana kadar 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Domatesleri, kekiği, tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. - Makarnayı, patlıcanı ve ayırdığınız makarna suyunu tavaya ekleyin. Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis etmeden önce üzerine ricotta peyniri ve fesleğen serpin, zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
