Pancetta ile balkabağı soslu penne makarna

Oylar: 2

Balkabağı ve Pancetta Soslu Penne Makarna Nasıl Yapılır?

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 430, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 57 G., lif 4 G., kolesterol 25 mg, sodyum 696 mg, şeker 5 G.

Tatlı balkabağı ve tuzlu, çıtır pancetta parçaları bu makarnada bir araya gelerek eşsiz ve beklenmedik bir kombinasyon oluşturuyor. Balkabağı parçalar halinde değil, rendelenmiş olarak ekleniyor ve sos gibi görünüyor. Sebze sevmeyen çocuklar için harika bir seçenek.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

220 gr penne makarna (tüy şeklinde)
1 küçük bal kabağı (yaklaşık 450 g)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
110 g küp doğranmış pancetta
3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı doğranmış taze mercanköşk
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, balkabağı, pancetta, Bacon, Parmesan peyniri, mercanköşk

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Makarna pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını süzün ve bir süzgeçte iyice süzün.
Bu arada, balkabağını soyun ve iri rendede rendeleyin. Zeytinyağı ve pancettayı büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın. Pancetta kızarana kadar, ara sıra karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Sarımsak ve kırmızı biber pulunu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Kekik ekleyin, ardından rendelenmiş balkabağını ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Balkabağı yumuşayana kadar, karıştırarak 3-5 dakika pişirin.

Tencereye makarnayı ve ayırdığınız pişirme suyundan 3/4 su bardağını ekleyin. Makarna sosla kaplanana kadar, gerekirse kalan pişirme suyunu da ekleyerek, 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Tuzla tatlandırın. Makarnayı kaselere paylaştırın ve üzerine Parmesan peyniri serpin.

Kategoriler: