Tatlı Patates ve Mısır Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Normal patates yerine, bu koyu ve kremalı çorba daha sağlıklı tatlı patateslerle yapılıyor. Tatlı lezzetleri mısır ve köri tozuyla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Tüm sebzeler önceden domuz yağıyla soteleniyor, bu da çorbaya isli bir aroma katıyor. Daha fazla lezzet için taze kekik, adaçayı ve defne yaprağı ekleyin. Böyle bir aromaya karşı koymak zor! Çorba, un, tereyağı ve krema ile koyulaştırılıyor. Çorbayı derin kaselerde, üzerine kızarmış domuz pastırması parçaları ve yeşil soğan serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı soyulmuş, küp küp doğranmış tatlı patates
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 kalın dilim pastırma, ince ince doğranmış
- 2 orta boy arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 küçük tatlı kırmızı biber, küp küp doğranmış
- 3 dal taze kekik
- 1 dal taze adaçayı
- 1 defne yaprağı
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- 2 çay kaşığı sarı köri tozu
- 1 kutu (425 g) konserve mısır, suyu süzülmüş
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 1/4 su bardağı doğranmış frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, Mısır, tatlı biber, krem, Bacon, köri, defne yaprağı, kekik, adaçayı, şeri sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta ateşte bir tencerede veya dökme demir tencerede tereyağını eritin. Pastırmayı ekleyin ve çıtır çıtır olana ve yağının çoğu eriyene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Pastırmayı tencereden çıkarın, yağını bir kenara ayırın.
- Aynı tencerede, tatlı patatesi, arpacık soğanını, sarımsağı ve dolmalık biberi orta ateşte, sık sık karıştırarak, arpacık soğanı yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kekik, adaçayı ve defne yaprağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzelere unu ve köri tozunu ekleyin ve karıştırarak kaplayın. 2 dakika daha pişirin.
- Mısır, tavuk suyu, krema ve şeri sirkesini ekleyin. Kaynamaya bırakın ve üzerini kapatarak tatlı patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine çıtır pastırma ve taze soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
