Karides ve Patates Çorbası
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 476, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 36 G., lif 4 G., kolesterol 191 mg, sodyum 1303 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 476, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 36 G., lif 4 G., kolesterol 191 mg, sodyum 1303 mg, şeker 8 G.
Bu koyu kıvamlı Yeni İngiltere usulü deniz mahsulleri çorbası tarifinde, patateslere karides ve biraz kızarmış pastırma eşlik ediyor; bu da daha zengin bir lezzet ve aroma katıyor. Karidesleri en sona ekleyin ki, sert ve sulu kalsınlar ve fazla pişmesinler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 şerit domuz pastırması, parçalara kesilmiş
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 su bardağı %10 yağlı süt veya krema
- 450 gr kırmızı patates, küp küp doğranmış
- 350 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, karidesler, Bacon, salça, süt, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve büyük bir tencerede veya orta boy bir dökme demir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın. Soğanın üzerine unu serpin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Et suyunu ve sütü ekleyin, karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patatesleri ekleyin ve bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika, üzeri kapalı olarak pişirin.
- Karidesleri çorbaya ekleyin ve pembeleşip sertleşene kadar 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve fesleğeni ekleyip karıştırın. Çorba çok koyu olursa biraz suyla inceltin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
