Fırında pişmiş mısır ve tavuklu çorba
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 465, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 68 G., lif 9 G., kolesterol 62 mg, sodyum 827 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 465, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 68 G., lif 9 G., kolesterol 62 mg, sodyum 827 mg, şeker 0 G.
Geleneksel Amerikan deniz mahsulleri çorbası, kremalı bir et suyunda pişirilmiş koyu kıvamlı bir güveç olsa da, balık yerine tavuk kullanarak da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Ve eğer baharatlı ızgara tavuk kullanırsanız, çorba daha da lezzetli olur ve hazırlanması çok az zaman alır. Geri kalan malzemeler kereviz sapı, tatlı patates, baharatlar ve çorbaya zengin aromasını veren kavrulmuş mısırdır. Her şey yağda kızartılır, ardından suyla kaplanır, mısır unuyla koyulaştırılır ve kısık ateşte pişirilir. Sadece en sonunda çorbaya süt ve pişmiş ızgara tavuk parçaları eklenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı didiklenmiş tavuk göğsü ızgara tavuk (yaklaşık 300 g; kabuksuz)
- 2 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 6 adet doğranmış yeşil soğan
- 1 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1 büyük tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
- 1,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı (4 uzun dal)
- Bir tutam acı biber
- 1/4 su bardağı mısır unu
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- Servis için 4 adet tam buğday ekmeği.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, mısır unu, süt, tatlı patates, Mısır, kereviz, yeşil soğanlar, öğütülmüş acı biber, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın. Mısırları kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve her tarafı hafifçe közlenene kadar, 5 ila 8 dakika boyunca çevirerek ızgara yapın. Alternatif olarak, mısırları doğrudan gazlı ocak üzerinde veya ızgarada da ızgara yapabilirsiniz. Bir kesme tahtasına aktarın; biraz soğumaya bırakın, ardından tanelerini ayırın ve bir kaseye aktarın. Mısırları kase üzerinde tutarak, şef bıçağının kör tarafını koçanın uzunluğu boyunca gezdirerek tüm suyunu çıkarın.
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Yeşil soğanların çoğunu ekleyin (2 yemek kaşığı garnitür için ayırın), kereviz, tatlı patates, kekik, acı kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin. Yumuşayana kadar, 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sebzelerin üzerine mısır unu serpin; 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Mısırı, suyunu ve 5 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi yüksek seviyeye getirin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Hafifçe kaynamayı sürdürmek için ateşi kısın ve tatlı patates yumuşayana ve çorba hafifçe koyulaşana kadar, ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
- Ocağın ısısını orta-kısık seviyeye indirin ve tavuk ile sütü ekleyip karıştırın. Tavuk ısınana kadar 2-3 dakika pişirin (kaynatmayın). Tuz ve karabiberle tatlandırın. Her porsiyon çorbanın üzerine ayırdığınız yeşil soğanları serpin ve ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
