Izgara Mısır Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 332, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 34 G., lif 5 G., kolesterol 51 mg, sodyum 903 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 332, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 34 G., lif 5 G., kolesterol 51 mg, sodyum 903 mg, şeker 7 G.
Izgara mısır, dolmalık biber ve yeşil soğan, bu doyurucu yaz çorbasının temelini oluşturuyor. Lezzet dolu eksiksiz bir vejetaryen öğün için kızarmış, çıtır baget veya köy ekmeği ile servis edin. Artanları birkaç gün buzdolabında saklayarak hafta içi hızlı bir öğle yemeği olarak tüketebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet mısır koçanı, kabuklarından ayrılmış
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 1 demet yeşil soğan (6-7 saplı), kökleri kesilmiş
- Sızma zeytinyağı, yağlamak için
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 450 gram taze patates, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 sap doğranmış kereviz
- 3 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 4 su bardağı sebze veya az tuzlu tavuk suyu
- 3/4 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- Servis için acı sos.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, patates, tatlı biber, yeşil soğanlar, krem, kereviz, kekik, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte ısıtın. Mısır, dolmalık biber ve yeşil soğanları hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Sebzeler yumuşayana kadar, gerektiğinde çevirerek, mısır için 8-10 dakika, dolmalık biber için yaklaşık 6 dakika ve yeşil soğan için 2-3 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Mısır tanelerini koçanlardan ayırın ve orta boy bir kaseye koyun. Dolmalık biberi ince ince doğrayın. Yeşil soğanı ince ince doğrayın, beyaz kısımlarını yeşil kısımlarından ayırın.
- Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Yeşil soğanın beyaz kısımlarını, patatesleri ve kerevizi ekleyin. Kereviz yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
- Üzerine un, kekik, kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin. Sebzeler eşit şekilde kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Et suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve patatesler neredeyse yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Mısır, biber ve kremayı ekleyip tekrar kısık ateşte kaynatın. Çorba koyulaşana ve sebzeler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yeşil soğan ve maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak acı sos ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
