Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Kremalı çorbalardan sıkıldınız ve yeni, ama denenmiş ve beğenilmiş bir şeyler mi arıyorsunuz? Kafa karıştırıcı, ama lezzetli bir püre yerine yemeğinizin içinde ne olduğunu görmek mi istiyorsunuz? Amerikan usulü sebze çorbasını deneyin—bu basit, iri parçalı sebze yemeği sütle yapılır ve özel bir mutfak becerisi gerektirmese de, temellerini öğrenmek biraz zaman alacaktır. Soğuk aylar için mükemmel, ısıtıcı ve doyurucu. Ve o koku!

İçindekiler:

• 4 adet kemikli, derisiz tavuk budu
• 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 büyük boy tatlı soğan, doğranmış
• Bir demet halinde 10-12 dal kekik.
• 2 defne yaprağı
• 4 diş sarımsak, iri doğranmış
• 4 yemek kaşığı tavuk suyu
• 2 adet patates, soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış.
• 250 gr dondurulmuş mısır
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• Süslemek için ikiye bölünmüş 1 limon

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, süt, krem, Mısır, patates, buket garni, defne yaprağı, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuk butlarını kemiklerinin üzerinde biraz et bırakarak temizleyin ve küp küp doğrayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük bir tencereye 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ve bitkisel yağ koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Tereyağı eriyip bitkisel yağ ısındıktan sonra tavuk butlarını ve kemiklerini ekleyin. Her tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ardından bir tabağa alın.
Adım 2
• Ocağın altını biraz kısın ve soğanı, kekiği ve defne yapraklarını ekleyin. Soğanı tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika daha karıştırarak pişirin.
  
  Tavuğu tekrar tencereye alın ve et suyunu ekleyin. Ateşi yükseltin, kaynatın, ardından ateşi kısın ve 20 dakika pişirin. Patatesleri ve dondurulmuş mısırı ekleyin ve tekrar kaynatın. Ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
Adım 3
• Bu arada, kalan tereyağı ve unu küçük bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın ve kenara koyun. Patatesler yumuşayınca kekik dallarını ve defne yapraklarını çıkarın. Ateşi kısın, sütü ve kremayı ekleyin ve unlu tereyağı karışımını azar azar ilave edin. Karıştırarak, un yemeği koyulaştırana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
• Çorbayı bir çorba kasesine dökün ve servis etmeden önce üzerine limon suyu gezdirin. Kemikleri çorbadan çıkarmayın; içlerinde tadını çıkarmak isteyeceğiniz lezzetli parçalar bulunur.

Oylar: 3