Patates ve zencefilli balkabağı çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 209, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 15 G., lif 3 G., kolesterol 23 mg, sodyum 529 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 209, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 15 G., lif 3 G., kolesterol 23 mg, sodyum 529 mg, şeker 3 G.
Kabak çorbanıza biraz patates ekleyerek kadifemsi, kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Patatesler ayrıca balkabağının doğal tatlılığını dengeleyecek, zencefil ve sarımsak ise keskin bir tat katacaktır. Bu lüks çorbayı krema gezdirerek ve kabak çekirdeği ile taze kekik serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı doğranmış tatlı soğan
- 1 su bardağı doğranmış patates
- 1 yemek kaşığı doğranmış zencefil kökü
- Bir tutam taze rendelenmiş muskat
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 taze kekik dalı + servis için ekstra yapraklar
- 3,5 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı doğranmış balkabağı
- 1/4 - 1/2 su bardağı krema + üzerine gezdirmek için ekstra krema
- Servis için kavrulmuş kabak çekirdeği.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar, 4-5 dakika, karıştırarak pişirin. Patatesleri, zencefili, muskatı, sarımsağı, kekiği, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve patatesler iyice kaplanana kadar, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Balkabağını ekleyin ve patatesler ve balkabağı yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, gerekirse hafif bir kaynama sağlamak için ateşi ayarlayın. Ateşten alın, kekik dallarını çıkarın ve en az 5 dakika soğumaya bırakın.
- Çorbayı, el tipi daldırma blenderiyle veya normal bir blenderde iki veya üç parti halinde (blenderi yarıdan fazla doldurmayın) püre kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Gerekirse kremayı ekleyin ve çorbayı tekrar ısıtın, kıvamını suyla ayarlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine krema gezdirin ve kabak çekirdeği ile kekik serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
