Akşam yemeği ruloları
Oylar: 1
Zaman: 17 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 696, toplam yağ 63 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 6 mg, sodyum 181 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 696, toplam yağ 63 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 6 mg, sodyum 181 mg, şeker 6 G.
Bu yumuşacık çörekleri bayramlar için pişirin ve normal ekmek yerine servis edin. Bu basit tarif, hamurun en uzun mayalanma süresinin buzdolabında bir gece olması sayesinde, önceden yoğurabileceğiniz için, bunları hazırlamak için zaman bulmayı kolaylaştırıyor. Çörekleri akşam yemeğinden birkaç saat önce buzdolabından çıkarın ve servis etmeden hemen önce pişirin. Her bir çörek için hamur rulo haline getirilir, bu da sadece kabarık değil, aynı zamanda hafif gevrek çörekler elde etmenizi sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2/3 su bardağı tam yağlı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı instant kuru maya
- 2 su bardağı kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı kabartma tozu
- Kabı yağlamak için bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tuzlu tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, süt, margarin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sütü, şekeri ve margarini küçük bir tencerede birleştirin ve orta ateşte, margarin eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Bir kaseye dökün. Kenara koyun ve yaklaşık 50°C'ye kadar soğumaya bırakın.
- Ilık süt karışımına maya serpin, ardından 2/3 su bardağı un ekleyin. Topaklar kalmayana ve karışım krep hamuruna benzeyene kadar karıştırın. Üzerini bir havlu veya streç filmle örtün ve ılık bir yerde 2 saat mayalanmaya bırakın.
- Maya karışımına tuz, kabartma tozu, karbonat ve kalan unun 1/3'ünü ekleyin. İyice karıştırın ve kalan 1 su bardağı unu, her seferinde 1/3 su bardağı olacak şekilde, her eklemeden sonra iyice karıştırarak ekleyin. Tüm un eklendikten sonra, hamuru ellerinizle yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar birkaç dakika yoğurun. Bir kaseyi hafifçe yağlayın, hamuru içine koyun ve yağla kaplamak için ters çevirin.
- Üzerini bir havlu veya streç filmle örtün ve en az 12 saat, en fazla 24 saat buzdolabında bekletin.
- Hamuru çalışma yüzeyine koyun ve ellerinizle yaklaşık 30 x 35 cm boyutlarında, 0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen şekline getirin. Çalışma yüzeyini unlamaya gerek yok; şekillendirirken hamuru periyodik olarak kaldırmanız yeterli.
- Dikdörtgeni enine 4 eşit şerit halinde kesin, ardından bu şeritlerin her birini 2 eşit parçaya kesin, toplamda 8 parça elde edin. Kısa kenardan başlayarak sıkıca rulo haline getirin. Kenarlarını sıkıştırarak kapatın.
- Her bir çörek hamurunu, dikiş yeri aşağı bakacak şekilde, 22 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbına yerleştirin. (Kalıbın kenarına, saat kadranının bölmeleri gibi, halka şeklinde 7 çörek ve ortaya 1 çörek koyun.) Üzerini bir havlu veya streç filmle sıkıca örtün ve çörekler yaklaşık iki katına çıkana kadar, yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın.
- Bu arada fırını 200°C'ye önceden ısıtın.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
- Çörekleri altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
