20 Dakikada Tereyağlı Soslu Karides, Mısır Lapası ve Yeşil Bezelye Yemeği
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 246, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 18 G., lif 2 G., kolesterol 110 mg, sodyum 465 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 246, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 18 G., lif 2 G., kolesterol 110 mg, sodyum 465 mg, şeker 2 G.
Amerikan Güneyi'nden esinlenilmiş bu son derece hafif yemek, dakikalar içinde hazır oluyor ve hem lezzetli hem de besleyici. Karideslerin uzun süre kızartılmasına gerek yok ve yanında hazır mısır irmiği kullanabilirsiniz. Karidesler, hafif tereyağlı bir sos içinde yeşil bezelye ve üzüm domatesleriyle birlikte mısır irmiği üzerinde servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı hazır mısır irmiği
- 70 gr tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 600 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 170 g dondurulmuş yeşil bezelye (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 1 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır irmiği, polenta, karidesler, bezelye, üzüm domatesleri, beyaz şarap, Parmesan peyniri, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 3 su bardağı suyu yüksek ateşte kaynatın. Kapağı açın ve yavaşça mısır ununu, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını orta-kısık ateşe alın ve üzerini kapatmadan, ara sıra karıştırarak, koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ocaktan alın, 1 yemek kaşığı tereyağı ve Parmesan peyniri ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak kalması için üzerini örtün.
- Bu arada karidesleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Isındıktan sonra karidesleri ekleyin, tek sıra halinde yayın ve alt kısımları parlak pembeleşmeye başlayana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Şarabı ve yeşil bezelyeleri ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak karıştırın. Kaynamaya bırakın ve karidesler opaklaşıp tamamen pişene ve bezelyeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin (tava çok kuru olursa, birer yemek kaşığı su ekleyin).
- Domatesleri ve yeşil soğanları ekleyin, karides ve bezelyelerle karıştırın. Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve koyu bir sos oluşana kadar karıştırın.
- Mısır lapasını karides, sebzeler ve tereyağlı sos ile birlikte geniş bir servis tabağında sunun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
