Peynir mezesi ve kuru meyveli kek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 382, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 50 G., lif 3 G., kolesterol 34 mg, sodyum 284 mg, şeker 22 G.
Kaloriler 382, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 50 G., lif 3 G., kolesterol 34 mg, sodyum 284 mg, şeker 22 G.
Bu meze, İngiliz Noel pastası ve kuru meyvelerle yapılır ve kış tatilleri için mükemmeldir. Pastanın bir kısmı, gorgonzola ve frenk soğanı ile hazırlanan kremalı peynir ezmesinin üzerine lezzetli bir şekilde serpiştirilen streusel yapımında kullanılırken, bir kısmı da dilimler halinde servis edilerek misafirlerin üzerine sürüp tatlı ve tuzlu lezzetlerin harika birleşiminin tadını çıkarması sağlanır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 şerit doğranmış pastırma
- 1 adet kuru meyveli kek (yaklaşık 600 g)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
- 100 gram oda sıcaklığında gorgonzola peyniri
- 220 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı
- 1-2 damla Worcestershire sosu
- 1-2 tutam acı kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bacon, kek, krem peynir, Gorgonzola peyniri, öğütülmüş acı biber, Worcestershire sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Orta boy bir tavada orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Çıkan yağı saklayın.
- 1 su bardağı olacak kadar meyveli keki ufalayın; kalanını bir kenara ayırın. Ufalanmış meyveli keki, unu ve tereyağını bir kapta parmaklarınızla bezelye büyüklüğünde parçalar oluşana kadar karıştırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve çıtır olana kadar, 15-20 dakika, bir kez karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın, ardından pastırmayı ekleyin ve streuseli daha küçük parçalara ayırın.
- Bir kasede Gorgonzola peyniri, krem peynir, frenk soğanı, Worcestershire sosu ve acı kırmızı biberi tahta bir kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın; kenara koyun. Küçük bir ekmek kalıbını veya küçük bir sufle kabını uzun bir kenar sarkacak şekilde streç filmle kaplayın. Streuseli kalıbın dibine yayın ve bastırın. Peynir karışımını streusel tabakasının üzerine yayın ve streç filmi üstüne katlayın. Peynir sertleşene kadar, en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Bu arada, bir fırın tepsisini birkaç damla eritilmiş domuz yağıyla yağlayın. Tırtıklı bir bıçak kullanarak, kalan meyveli keki 0,6 cm kalınlığında dilimler halinde kesin (eğer dağılırlarsa, parmaklarınızla bir araya getirin). Dilimleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, eritilmiş yağ ile fırçalayın ve her iki tarafını da 7-10 dakika pişirin. Fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
- Peynirli ekmek kalıbını buzdolabından çıkarın, üzerini açın ve servis tabağına ters çevirin. Meyveli kek tost ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
