Kuru meyve dolgulu Fin turtaları
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 25 turta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 25 turta
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 576, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 82 G., lif 6 G., kolesterol 74 mg, sodyum 302 mg, şeker 34 G.
Kaloriler 576, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 82 G., lif 6 G., kolesterol 74 mg, sodyum 302 mg, şeker 34 G.
Bu çıtır çıtır şekerli kabuklu turtalar, gevrek hamur ve kuru meyve dolgusuyla yapılır. Elma, kuru kayısı ve kuru kiraz gibi damak zevkinize uygun herhangi bir kuru meyve kombinasyonunu seçebilirsiniz. Bal, tarçın ve bir tutam tuz, dolguya zengin ve karmaşık bir lezzet katar. Pişirmeden önce, her turtanın yüzeyini keserek daha çekici hale getirebilir ve dolgudan çıkan buharın dışarı çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz + bir tutam
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı soğutulmuş katı yağ
- 6 yemek kaşığı soğutulmuş, tuzsuz tereyağı, küp küp doğranmış
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 3/4 su bardağı tepeleme kuru meyve karışımı (elma, kuru kayısı, kiraz)
- 2 yemek kaşığı bal
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- Üzerine serpmek için iri taneli kristal şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, margarin, limon suyu, elmalar, kuru kayısılar, kiraz, tarçın, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Unu, toz şekeri, tuzu ve kabartma tozunu mutfak robotuna koyun ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Katı yağı ve 4 yemek kaşığı tereyağını ekleyin; tereyağı ve katı yağ bezelye büyüklüğünde parçalar halinde kalana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Limon suyunu ve 5 yemek kaşığı buzlu suyu ekleyin; karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Hamur bir araya gelene kadar azar azar 1 yemek kaşığı su ekleyerek çırpın.
- Streç film üzerine yerleştirin, disk şekline getirin, sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
- Mikrodalgaya uygun bir kapta kuru meyveleri, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ve 1/3 su bardağı suyu birleştirin. Üzerini kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika mikrodalgada pişirin. 10 dakika bekletin, ardından kuru meyveleri ve sıvıyı bir mutfak robotuna aktarın. Bal, tarçın ve bir tutam tuz ekleyin; macun kıvamına gelene kadar robotu çalıştırın.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 0,3 cm kalınlığında açın. 3 inçlik bir kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan daireler kesin. Kalan hamurları toplayın, tekrar açın ve daha fazla daire kesin.
- Her bir dairenin üzerine 1 çay kaşığı iç harç koyun; kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Hamuru iç harcın üzerine katlayın ve kenarlarını bastırarak kapatın; turtaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve iri taneli şeker serpin; her turtanın yüzeyine birkaç çizik atın. Hamur sertleşene kadar, yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Altın rengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirerek 25 dakika pişirin. Tepsilerde tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
