Fırın tepsisinde beyaz peynirli yaz sebzeleri
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 556, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 49 G., lif 8 G., kolesterol 76 mg, sodyum 821 mg, şeker 18 G.
Kaloriler 556, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 49 G., lif 8 G., kolesterol 76 mg, sodyum 821 mg, şeker 18 G.
Fırın tepsisinde pişirilen harika bir yaz yemeği. Sıcak kavrulmuş sebzeler ve bulgur, lezzetini ve dokusunu yumuşatan taze escarole ile servis edilirken, balzamik sos da tatlı bir son dokunuş katıyor. Acele ediyorsanız hazır balzamik sos kullanabilirsiniz, ancak evde yapmanın da kolay olduğunu unutmayın. Artan balzamik sosu daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Kavrulmuş veya ızgara sebzeler, kümes hayvanları, domuz eti veya balıkla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı balsamik sirke
- 1 dal taze biberiye + 2 yemek kaşığı yaprak
- 1 yemek kaşığı bal
- 4 mısır koçanı, taneleri ayıklanmış
- 8 adet genç tatlı biber, sapları çıkarılmış, çekirdekleri ayıklanmış ve ikiye bölünmüş.
- 1 orta boy kabak (yaklaşık 200 g), 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 6 adet yeşil soğan, soyulmuş ve 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 350 gram beyaz peynir, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1 su bardağı ince bulgur
- 8 su bardağı iç kısmı yırtılmış escarole veya bebek ıspanak yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, kabak, kabak, mısır taneleri, beyaz peynir, bulgur irmiği, escarole salatası, ıspanak, balzamik sirke, biberiye, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının alt rafına kenarlı bir fırın tepsisi yerleştirin. Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Sirkeyi, biberiye dalını ve balı küçük bir tencerede birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve şurup koyulaşana ve yaklaşık 2 yemek kaşığı kalana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Hafifçe soğuması için kenara bırakın. Biberiye dalını çıkarıp atın.
- Fırın tepsisini dikkatlice fırından çıkarın. Mısır, biber, kabak ve yeşil soğanları tepsiye yerleştirin. Üzerine kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı tuz serpin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Sebzelerin üzerine beyaz peynir dilimlerini yerleştirin. Sebzeler yumuşayana ve beyaz peynir ısınıp yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sebzeler fırında pişerken, küçük bir tencerede 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz ve kalan 1 yemek kaşığı yağı birleştirin. Kaynamaya başlayınca bulguru ekleyin. Ocaktan alın ve üzerini kapatın. 8 dakika bekletin, ardından çatalla kabartın.
- Sebzeler yumuşayınca fırını ızgara moduna alın ve fırın tepsisini üst rafa yerleştirin. Peynir ve sebzeler yer yer altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika ızgara yapın.
- Servis için, escarole yapraklarını 4 sığ tabağa paylaştırın. Üzerine sıcak bulgur, sebzeler ve beyaz peynir ekleyin. Balsamik sirke gezdirip servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
