Preslenmiş Kabak Sandviçleri
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu vejetaryen sandviçte şarküteri ürünlerini ince dilimlenmiş kızarmış kabakla değiştirin. Lezzetlerini artırmak ve ekmeğin içinde kaybolmalarını önlemek için bolca tuzlayın. Dört uzun sandviç için, eşit parçalara kesilmiş bir baget kullanın ve kabağı Havarti peyniri ve siyah Kalamata zeytinleriyle birleştirin. Elinizde kuru kekik varsa, ızgara yapmadan önce kabağın üzerine biraz serpin. Bu sandviçler panini tarzında yapılır. Panini makineniz yoksa, ızgara yaparken sandviçlerin üzerine dökme demir tava veya başka bir ağırlık koyabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük kabak, yaklaşık 450 g
- Yaklaşık 60 cm uzunluğunda 1 adet baget ekmek.
- 110 gram Havarti veya İsviçre peyniri, ince dilimlenmiş
- 3-4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Kalamata zeytini, ince doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, baget, Havarti peyniri, Kalamata zeytinleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kabakları çapraz olarak, ekmek genişliğinde, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri bir tabağa veya kesme tahtasına yerleştirin ve her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
- Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Bageti 15 cm'lik parçalara kesin, ardından her parçayı yatay olarak neredeyse tamamen ikiye bölün, böylece bir kitap gibi açabilirsiniz. Baget yarımlarını açın ve ekmeğin eski haline dönmesine yardımcı olmak için avuç içlerinizle ızgara tavasına bastırın. Her sandviçin alt yarısına peynir koyun.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eriterek, azar azar kızartın. Kabakları altın rengi olana ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Çevirin ve yumuşayana ve neredeyse saydam hale gelene kadar 2 dakika daha pişirin. Kabaklar piştikten sonra, peynirin üzerine yerleştirin ve sandviçlerin arasına eşit şekilde dağıtın. Zeytinleri sandviçlerin arasına yerleştirin ve düzleştirmek için bastırarak kapatın.
- Sandviçleri azar azar pişirerek, orta-kısık ateşte küçük bir tavada 1 yemek kaşığı, büyük bir tavada ise 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Sandviçleri tavaya yerleştirin. Sandviçlerin üzerine bir fırın tepsisi koyun ve üzerine konserve kutusu veya dökme demir tava gibi ağır bir şey koyarak bastırın. Sandviçler mümkün olduğunca düz olmalıdır. Alternatif olarak, panini presi de kullanabilirsiniz.
- Ekmek çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Çevirin ve gerekirse daha fazla tereyağı ekleyerek peynir eriyene ve ekmek çıtır çıtır olana kadar 2 dakika daha kızartın. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
