Mısır ve mantarlı yaz gnocchi'si
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 570, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 84 G., lif 7 G., kolesterol 55 mg, sodyum 922 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 570, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 84 G., lif 7 G., kolesterol 55 mg, sodyum 922 mg, şeker 17 G.
Bu hızlı ve kolay akşam yemeği, hafta içi akşamları için mükemmel ve kesinlikle tüm yaz boyunca yapmak isteyeceksiniz. Taze pırasa, mısır ve yabani mantarların lezzetli kombinasyonuna, işi kolaylaştırmak için marketten alınan patates gnocchi'siyle birlikte aşık olmamak imkansız. Mısırın tatlılığını artırmak için biraz sirke ve bal ekleyin ve mükemmel yaz lezzeti için yemeğin üzerine fesleğen serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 gr ince dilimlenmiş karışık mantar (örneğin shiitake, kültür mantarı ve istiridye mantarı)
- 1 küçük pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 4 mısır koçanı, taneleri ayıklanmış
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı beyaz balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
- 1 paket (500 g) soğutulmuş patates gnocchi
- Servis için taze fesleğen yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gnocchi (mantı), şampiyon mantarları, istiridye mantarı, Mısır, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağ parlamaya başlayınca mantarları ekleyin, eşit şekilde yayın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Mantarları karıştırın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirmeye devam edin. Bir tabağa alın ve kenara koyun.
- Tavayı orta-yüksek ateşe geri koyun ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Pırasaları, bir tutam tuzu ve birkaç tur karabiberi ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Mısır ve sarımsağı ekleyin ve mısır parlak sarı ve yumuşak olana kadar 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Sirke ve balı ekleyin, ardından ayırdığınız mantarları ekleyip karıştırın.
- Bu sırada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Gnocchi'leri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Tencereden 1/4 su bardağı suyu alın, ardından gnocchi'leri süzgeçte süzün ve mısır-mantar karışımıyla birlikte tencereye ekleyin.
- Kalan suyu ekleyin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, gnocchi'ler sosla kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Tereyağını birer parça halinde ekleyin ve eriyene kadar pişirin. Ateşten alın. Tuz, karabiber ve fesleğenle tatlandırın.
Not
Dilimlenmiş pırasaları kumdan tamamen arındırmak için iyice duruladığınızdan emin olun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
