Tek tencerede jambonlu ve fasulyeli pilav

Oylar: 2

Zaman: 8 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 724, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 94 G., lif 10 G., kolesterol 101 mg, sodyum 363 mg, şeker 0 G.

Lezzetli pilavı, sulu haşlanmış jambon parçaları ve fırınlanmış fasulyeyle tek bir tencerede pişirin; sonrasında temizlik için vaktiniz kalmayacak. Louisiana mutfağından esinlenerek, doyurucu bir yemek için lezzetli bir temel oluşturmak amacıyla soğan, kereviz ve dolmalık biber kullandık.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Jambonlu ve fasulyeli pilav

2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 orta boy soğan, doğranmış
1 orta boy yeşil dolmalık biber, küp küp doğranmış
3 sap kereviz, ince dilimlenmiş
2 diş sarımsak, ezilmiş
1,5 su bardağı önceden haşlanmış pirinç
"Haşlanmış Jambon ve Fasulye" tarifinden (aşağıdaki tarife bakınız) 1 1/2–2 su bardağı doğranmış veya dilimlenmiş jambon.
"Haşlanmış Jambon ve Fasulye" tarifinden (tarif aşağıda) 3 su bardağı haşlanmış fasulye.
Servis için acı sos (isteğe bağlı)

fasulyeli haşlanmış jambon

2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı sıcak kırmızı biber
1,8-2,3 kg ağırlığında kemikli 1 adet jambon.
450 gr kuru lima fasulyesi
1 defne yaprağı
4 dal kekik
1 kutu (800 g) konserve bütün domates, ateşte közlenmiş.
1 demet doğranmış yeşil soğan
4 diş sarımsak, ezilmiş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz omuzu, pirinç, lima fasulyesi, tatlı biber, kereviz, kızarmış domatesler, yeşil soğanlar, Worcestershire sosu, salça, defne yaprağı, kekik, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kalın tabanlı bir wok veya tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi, kerevizi ve sarımsağı ekleyin ve damak tadınıza göre tuzlayın. Soğan şeffaf hale gelene kadar, yaklaşık 7 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Pirinci, jambonu, fasulyeyi ve 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
Ocağın altını orta-kısık ateşe getirin, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana ve neredeyse tüm sıvı çekilene kadar 15-20 dakika pişirin. Pirincin yanmasını önlemek ve hafif bir kaynama sağlamak için gerektiğinde ateşi ayarlayın. Ocaktan alın ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin. Tuz ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak acı sos ile servis edin.

fasulyeli haşlanmış jambon:

5-6 litrelik bir yavaş pişiriciye domates salçası, Worcestershire sosu, kırmızı biber pulu ve paprika koyun. Jambon, fasulye, defne yaprağı ve kekik ekleyin. 4 su bardağı su dökün, kapağını kapatın ve kısık ateşte, hiç karıştırmadan 8 saat pişirin.
Domatesleri bir kaseye koyun ve ellerinizle ezin. Domatesleri ve suyunu, yeşil soğanları ve sarımsağı yavaş pişiriciye ekleyin. Kapağını kapatın ve 30 dakika daha pişirin.
Jambonu yavaş pişiriciden çıkarın ve dilimlemeden önce biraz soğuması için bir kesme tahtasına aktarın. Jambonun yaklaşık üçte birini ve 3 su bardağı fırınlanmış fasulyeyi başka bir tarif için ayırın. Kalan jambonu fasulyeyle birlikte servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Çok amaçlı pişirici / Çorbalar / Koyu çorbalar ve yahniler / Yemek Ağı - tarifler / Cajun mutfağı

Benzer tarifler