Araftaki Yumurtalar (şnitzel üzerinde)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 381, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 24 G., lif 3 G., kolesterol 285 mg, sodyum 696 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 381, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 24 G., lif 3 G., kolesterol 285 mg, sodyum 696 mg, şeker 17 G.
Sunny Anderson, İtalyan klasiği "Araf'taki Yumurtalar"a bir dana köftesi ekliyor. Bu sayede daha doyurucu ve lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel. Tek kişilik dökme demir tavalarda köfteleri tavayı dolduracak şekilde kızartın, üzerlerine acı domates sosunu yayın ve her birinin içine bir yumurta kırın. Yumurta beyazları pişene kadar pişirin ve sarısı ve sosuna batırmak için taze ekmekle birlikte sıcak servis yapın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- %20 yağ oranına sahip 450 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kırmızı soğan
- 3 çay kaşığı hafif sarı köri tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 6-8 taze kekik dalı, yaprakları koparılmış ve hafifçe doğranmış.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı konserve doğranmış domates
- 0,5 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı acı sos, örneğin Frank's Red Hot
- 4 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı doğranmış kıvırcık maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, domates, kırmızı soğan, dana kıyma, kekik, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kıymayı geniş bir kaseye alın ve hafifçe ezin. Soğanı, 1 çay kaşığı köri tozunu, soğan tozunu, 1 çay kaşığı tuzu, birkaç tutam karabiberi ve kekiği ekleyin. Kıymayı sıkıştırmadan elinizle nazikçe karıştırın. 4 eşit top haline getirin ve kasede bırakın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
- Bir ölçü kabında domatesleri, ketçabı, balı, acı sosu ve kalan 2 çay kaşığı köri tozunu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- 4 adet dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Her köfteyi yuvarlak bir şekil vererek tavaya bastırın; köfteler pişerken küçülecektir. Her köfte tavadan kolayca kalkana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Çevirin ve hemen domates karışımını her köftenin üzerine eşit şekilde dökün, sosu dağıtmak için tavaları sallayın.
- Bir kaşığın arkasını kullanarak, her köftenin ortasına dikkatlice bir oyuk açın. Yumurtayı dikkatlice kırın, sarısının oyuğa düşmesine dikkat edin. Her bir tepsiyi büyük bir fırın tepsisiyle örtün. Ateşi kısın ve beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca, üzeri kapalı olarak pişirin. Sarıları tuz, karabiber ve maydanozla tatlandırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
