ızgara hamburger köfteleri

Oylar: 6

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarife göre hazırlanan bir köfte, her türlü hamburger için mükemmeldir; tek yapmanız gereken onu bir ekmeğin üzerine koymak ve üzerine soslar, sebzeler, peynirler ve istediğiniz diğer malzemeleri eklemektir. İdeal hamburger eti, dana döşüdür. Bu ucuz kesim, zengin bir dana eti lezzetiyle doludur. İhtiyacınız olan tek baharat tuz ve karabiberdir. Her köftenin ortasına parmağınızla bir çukur açın. Bu çukur, kızartma sırasında kabararak köftenin şişmesini önleyecektir. Izgara, ete baharatlardan daha baskın, lezzetli ve isli bir aroma katar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,7 kg kıyma (dana omuz eti)
Izgarayı yağlamak için bitkisel yağ
4 yumuşak hamburger ekmekleri veya susamlı çörekler
Çeşitli soslar

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, hamburger ekmekleri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kıymayı her biri 170 gram ağırlığında 4 top haline getirin. Ardından her birini hafifçe bastırarak 11 cm çapında ve yaklaşık 2 cm kalınlığında bir köfte şekli verin. Her köftenin ortasına baş parmağınızla 1 cm'lik bir çukur açın (bu, köftelerin kızartma sırasında şişmesini önleyecektir). Her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın.
Izgara telini hafifçe yağlayın, ardından köfteleri çukur tarafı yukarı gelecek şekilde üzerine yerleştirin ve alt tarafında çıtır izler oluşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafında da çıtır izler oluşana kadar, orta pişmiş için yaklaşık 3 dakika daha pişirin.