Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

İtalyanlar bu yemeğe "Araf Yumurtaları", Yahudiler ise "Şakşuka" derler, ancak pişirme tekniği temelde aynıdır: önce, tatlı biberlerle birlikte aromatik ve baharatlı bir domates sosu tavada pişirilir, ardından üzerine yumurtalar kırılır. Yumurtalar piştikten sonra, yemek ekmekle birlikte servis edilir. En lezzetli hafta sonu kahvaltısı! Doyurucu, besleyici ve sağlıklı.

İçindekiler:

• 4 büyük yumurta
• 4 orta boy konserve közlenmiş dolmalık biber, ince ince doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
• 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates (suyuyla birlikte)
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Yarım soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı harissa veya 1 yemek kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
• 3 orta boy diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı
• Servis için pide veya baget.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tatlı biber, domates püresi, yumurta, harissa sosu, salça, sarımsak, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Yağ ısındığında soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Domates salçası, harissa ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin.
Adım 2
• Biberi ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın. Domatesleri ekleyin, tuzla tatlandırın ve kaynatın. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 3
• Maydanozun yarısını ekleyin ve yumurtaları domateslerin içine kırın. Üzerini kapatın ve yumurtalar pişene kadar yaklaşık 7-8 dakika daha pişirin. Kalan maydanoz ve taze çekilmiş karabiberi serpip, pide veya baget ekmeğiyle hemen servis yapın.

Oylar: 4