Ev yapımı limoncello
Oylar: 1
Zaman: 10 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 433, toplam yağ 0 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 37 mg, şeker 45 G.
Kaloriler 433, toplam yağ 0 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 37 mg, şeker 45 G.
"Eğer henüz limoncello denemediyseniz, harika bir lezzetle karşılaşacaksınız! Bu, büyükannemin büyük aile yemeklerinden sonra her zaman soğuk bardaklarda ikram ettiği İtalyan bir limon likörüdür," diye açıklıyor tarifin yazarı Dana Beninati. "Babam limonların bol olduğu Sicilya'da büyüdü, ancak limoncello Güney İtalya'nın tamamında popülerdir. Bu likör, dondurucudan çıkarılıp doğrudan yudumlanabilir, vanilyalı dondurmanın üzerine eklenebilir veya kokteyllere katılabilir. Şerefe!"
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet organik limon (iyice yıkanmış ve kurutulmuş) veya Meyer limonu
- 2 su bardağı %40 alkollü votka, örneğin Tito's
- 3/4 su bardağı şeker veya 3/4 su bardağı hazır şeker şurubu + gerektiği kadar daha fazla
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon likörü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir rende kullanarak, limon kabuğunun sadece sarı kısmını rendeleyin, acı beyaz iç kısmını almamaya özen gösterin. Yaklaşık 1/4 su bardağı rendelenmiş limon kabuğu elde etmelisiniz. Rendelenmiş limon kabuğunu bir kavanoza veya hava geçirmez başka bir kaba aktarın. Votka ekleyin, kapağını kapatın ve çalkalayın. Serin ve karanlık bir yerde en az 2 hafta saklayın.
- Demlenmiş votkayı ince gözenekli bir süzgeçten orta boy bir kaseye süzün. Tüm limon kabuğu rendesini yakalamak için süzgeci kahve filtresiyle kaplamanız gerekebilir. Limon kabuğu rendesini atın (ya da kurutup Margarita bardaklarınızın kenarlarını süslemek için tuza ekleyin).
- Ev yapımı şeker şurubu yapıyorsanız, şekeri küçük bir tencerede 3/4 su bardağı su ile birleştirin. Orta ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Şurubu tamamen soğuması için bir kenara bırakın.
- Demlenmiş votkaya 3/4 su bardağı şeker şurubu (veya istenirse daha fazla) karıştırın. Hava geçirmez bir şişede dondurucuda 6 aya kadar saklayın.DOP, Denominazione d'Origine Protetta (Koruma Altındaki Menşe) kelimelerinin kısaltmasıdır. Bu ibare, İtalya'nın belirli bir bölgesinde sıkı yetiştirme ve işleme düzenlemeleri altında üretilen domates, peynir, zeytinyağı ve diğer ürünlere verilir.
Tarifin yazarı - Dana Beninati bir mutfak eğitimcisi ve sommelier'dir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
