Fırın tepsisinde tatlı patates güveci

Oylar: 1

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 346, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 23 G., lif 3 G., kolesterol 68 mg, sodyum 393 mg, şeker 6 G.

Tatlı patatesler, bayram sofralarında patatese harika bir alternatiftir. Kalabalık bir grup için fırın tepsisinde bir güveç hazırlayın ve et veya kızarmış kümes hayvanlarının yanında garnitür olarak servis edin. Patatesler çok ince dilimlenir ve üzerine Parmesan ve Gruyere peyniri karışımı, kekik ve karabiberin hoş kokulu bir karışımı serpilir. Pişirme sonrasında tatlı patatesler yumuşak, ortası neredeyse kremamsı, kenarları ve üstü ise lezzetli ve çıtır bir kabukla kaplı olur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1,5 su bardağı krema
0,5 su bardağı salata sosu
1 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
Bir tutam acı biber
2 diş sarımsak, rendelenmiş
1,1 kg orta boy tatlı patates, soyulmuş (yaklaşık 5 adet)
1/3 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri (yaklaşık 110 g)
1,5 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 110 g)
Özel ekipman: sebze dilimleyici veya çengel

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, Parmesan peyniri, Gruyere peyniri, krem, öğütülmüş acı biber, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. 45x32 cm boyutlarında bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
Küçük bir tencereye kremayı, salata sosunu, kekiği, acı kırmızı biberi, sarımsağı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi koyun ve orta ateşte ısıtın. Sık sık karıştırarak hafifçe kaynamaya başlayınca ateşi kapatın.

Tatlı patatesi yaklaşık 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimlerin yarısını hazırlanan fırın tepsisine tek bir kat halinde, üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve üzerine tuz ve Parmesan peynirinin yarısını serpin. Kalan tatlı patates dilimlerini üzerine yerleştirin ve tuzla tatlandırın. Üzerine sıcak kremalı sosu dökün.
Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve tatlı patatesler bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Folyoyu dikkatlice çıkarın ve tatlı patateslerin üzerine Gruyere peyniri ve kalan Parmesan peynirini serpin. Fırın tepsisini bir kez çevirerek, üzerini açık şekilde, tatlı patatesler altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Salata sosu yayma:
Bu uygun fiyatlı sos, mayoneze benzer ancak daha az yumurta içerir. Sandviçlere sürülerek kullanılır.

Kategoriler: