Fajita için soğan ve tatlı biber.

Oylar: 1

Zaman: 6 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Meksika fajitasının et dışında iki ana bileşeni, ince doğranmış ve görünür halde olması gereken dolmalık biber ve soğandır. Bu baharatlı sebze dolgusu, ızgara etten ayrı olarak hazırlanır, böylece etli veya vejetaryen bir versiyon arasında seçim yapabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 orta boy sarı soğan, uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimlenmiş (etle birlikte garnitür olarak kullanılacaksa) veya 12 dilime kesilmiş, dilimleri bir arada tutmak için tabanları sıkıştırılmış (fajita için ana iç malzeme olarak kullanılacaksa).
2 çay kaşığı zeytinyağı
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
0,5 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı şeker
3/4 çay kaşığı tuz
3 adet dolmalık biber (kırmızı, sarı ve turuncu), 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
3 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı limon suyu
Özel ekipman: 4 litrelik yavaş pişirme tenceresi.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, soğan, kireç, kimyon, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Soğanları yavaş pişirme tenceresinin dibine yerleştirin ve üzerine 1 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin. Kimyon, tütsülenmiş ve tatlı kırmızı biber, şeker ve 1/2 çay kaşığı tuz serpip soğanları eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Dilimlenmiş biberleri soğanların üzerine yerleştirin. Biberlerin üzerine kıyılmış sarımsak, kalan tuz ve zeytinyağı serpip hafifçe karıştırarak her tarafını kaplayın.
Üzerini kapatın ve kısık ateşte 2-4 saat (daha çıtır sebzeler için) veya 4-6 saat (daha yumuşak sebzeler için) pişirin, pişirme süresinin bitimine yaklaşık bir saat kala bir kez karıştırın. Alternatif olarak, yüksek ateşte 1-2 saat (daha çıtır sebzeler için) veya 2-3 saat (daha yumuşak sebzeler için) pişirin. Servis yapmadan hemen önce limon suyunu ekleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Çok amaçlı pişirme cihazı için basit tarifler / Çok amaçlı pişirici / Yaz yemekleri / Ana yemekler / Yan yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Yemek Ağı - tarifler

Tarif koleksiyonları