Çilekli turta

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 313, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 43 G., lif 1 G., kolesterol 43 mg, sodyum 169 mg, şeker 27 G.

Taze çilek dolgusu ve çıtır şekerli üst katmanıyla ağız sulandıran bu meyveli turta, mükemmel bir yaz ikramı. Turta büyük bir tepside pişirilir ve ardından istediğiniz büyüklükte kareler halinde kesilir. Her porsiyonun üzerine, çileklerin tatlılığını narenciye notasıyla dengelemek için hafif bir limon sosu gezdirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Doldurma

3 su bardağı doğranmış çilek
1/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet limonun kabuğu ve suyu

Kek ve streusel

2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
275 gr küp şeklinde doğranmış ve soğutulmuş tuzlu tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
1 su bardağı sıkıca paketlenmiş esmer şeker
1 yemek kaşığı kabartma tozu
0,5 su bardağı krema
2 yemek kaşığı l. turbinado şekeri

Sır

1,5 su bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, streusel, çilek, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Doldurma:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Çilekleri, toz şekeri, mısır nişastasını, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu bir kaseye koyun. Karıştırın ve kenara bırakın.
Hamur:

Mutfak robotuna unu, tereyağını, esmer şekeri ve kabartma tozunu koyun. Nemli kırıntılar oluşana kadar kısa aralıklarla çalıştırın; kremayı eklerken karıştırmaya devam edin.

22x32 cm (9x13 inç) ölçülerindeki bir fırın tepsisini yağlayın. Un karışımının üçte ikisini hazırlanan tepsiye yayın ve düz bir tabaka halinde bastırın. Üzerine çilek dolgusunu eşit şekilde yayın. Kalan kırıntıları serpin, ardından turbinado şekeri serpin.
Üzeri altın rengi olana ve çilek katmanı pişene kadar 28-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Sır:

Pudra şekerini limon suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tatlıyı küçük kareler halinde kesin ve üzerine sosu gezdirin. Servis tabağına yerleştirin ve servis edin.