Tavuklu acı biberli yemek

Oylar: 3

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Ina Garten'ın yardımıyla, önce etsiz olarak acılı yemeği hazırlayabilir, ardından pişirme işleminin sonunda kızarmış tavuk ekleyip en sevdiğiniz garnitürle servis edebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 su bardağı (3 adet) doğranmış soğan
1/8 su bardağı kaliteli zeytinyağı, ayrıca tavuk için biraz daha fazla.
1/8 su bardağı (2 diş) kıyılmış sarımsak
2 adet kırmızı dolmalık biber (çekirdekleri çıkarılmış, iri parçalar halinde doğranmış)
2 adet sarı dolmalık biber (çekirdekleri çıkarılmış, iri parçalar halinde doğranmış)
1 çay kaşığı acı biber tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı kurutulmuş kırmızı biber yaprağı (damak zevkinize göre)
1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber (damak zevkinize göre)
2 çay kaşığı iri tuz, ayrıca tavuk için biraz daha tuz.
2 kutu (her biri 800 g) konserve bütün erik domatesleri kabuksuz (sıvıyı süzmeyin)
1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
Kemikli ve derili 2 adet tavuk göğsü, her biri iki parçaya kesilmiş.
Taze çekilmiş karabiber

Servis için:

Doğranmış soğan, mısır cipsi, rendelenmiş çedar peyniri, ekşi krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, sarımsak, tatlı biber, acı biber baharatı, kimyon, kırmızı biber pulu, öğütülmüş acı biber, erik domatesleri, reyhan, tavuk göğsü, cips, çedar peyniri, Ekşi krema

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta-kısık ateşte, soğanı bitkisel yağda şeffaf hale gelene kadar 10-15 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Dolmalık biberi, pul biberi, kimyonu, kırmızı pul biberi, acı biberi ve tuzu ekleyin. 1 dakika pişirin. Domatesleri elle veya mutfak robotunda bıçaklı aparatla (darbe ayarı, 6-8 darbe) azar azar püre haline getirin. Domatesleri ve fesleğeni tencereye ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, üzeri açık şekilde 30 dakika pişirin.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Tavuk göğüslerini zeytinyağıyla ovun ve fırın tepsisine yerleştirin. Bolca tuz ve karabiber serpin. Tamamen pişene kadar 35-40 dakika fırında pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın. Derisini ve kemiklerini çıkarın ve 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Acı biberli yemeğe ekleyin ve üzeri açık şekilde 20 dakika daha pişirin. Acı biberli yemeği yanında salata ile servis edin veya buzdolabında saklayıp servis etmeden önce hafifçe ısıtın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Akşam yemeği / Çorbalar / Koyu çorbalar ve yahniler / / Amerikan mutfağı / Ina Garten / Yalınayak Kontes

Benzer tarifler