Beyaz biberli fasulye ve tavuk yemeği
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 23 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
İtalyan esintili bu yemek, kekik, rezene ve kremalı Parmesan peyniri ile yapılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg kıyılmış tavuk
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 4 ezilmiş diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz, artı biraz daha
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı rezene tohumu
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 2 çay kaşığı acı biber tozu
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı dondurulmuş mısır (çözülmüş)
- 2 kutu (her biri 425 g) beyaz cannellini fasulyesi (süzülmüş ve durulmuş)
- 1 demet (yaklaşık 450 g) pazı yaprağı, 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş (sapları çıkarılmış)
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, cannellini fasulyesi, beyaz fasulye, Mısır, Parmesan peyniri, soğan, sarımsak, pazı, kimyon, rezene tohumları, kekik, acı biber, kırmızı biber pulu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede veya dökme demir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, şeffaf hale gelene kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye pişirin.
Kıyılmış tavuğu, 1 çay kaşığı tuzu, kimyonu, rezene tohumunu, kekiği ve acı biber tozunu ekleyin. Tavuk tamamen pişene kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Un karışımını ekleyin. Beyaz fasulyeleri, pazı yapraklarını, mısırı ve tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın, tahta kaşıkla dibe yapışan kahverengi parçaları kazıyın.
Sıvı yarı yarıya azalana ve acı biber sosu koyulaşana kadar 55-60 dakika kısık ateşte pişirin. Kırmızı pul biberi ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Acı biberli yemeği derin kaselere paylaştırın. Üzerine Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
