Tavuk körili ve sriracha soslu acı biberli yemek
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 558, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 50 G., lif 13 G., kolesterol 115 mg, sodyum 1295 mg, şeker 19 G.
Kaloriler 558, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 50 G., lif 13 G., kolesterol 115 mg, sodyum 1295 mg, şeker 19 G.
Hint esintili bu baharatlı chili con carne (veya kısaca chili), klasik bir Tex-Mex yemeğine yeni bir bakış açısı getiriyor. Kıyılmış tavuk ve ezilmiş nohut, jalapeño biberleri, baharatlar ve bol miktarda Sriracha sosuyla tatlandırılıyor. Serinletici doğal yoğurt ve ferahlatıcı limon, keskin lezzetini mükemmel bir şekilde dengeliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Şili
- 2,5 cm zencefil kökü
- 3 diş sarımsak
- 2 jalapeño biberi
- 1 büyük beyaz soğan
- Nötr bitkisel yağ
- 450 gr kıyılmış tavuk
- 1 yemek kaşığı (bir avuç dolusu) acı biber tozu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1,5 çay kaşığı garam masala
- 1-1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı domates sosu
- 3 yemek kaşığı Sriracha sosu
- 1 kutu (425 g) süzülmüş nohut
- Sarımsaklı naan
- Eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı mango chutney + servis için ekstra
Vuruşlar
- Yunan yoğurdu veya ekşi krema
- İnce dilimlenmiş yeşil soğan veya ince kıyılmış frenk soğanı
- Turşu jalapeno biberleri, hafif veya acı
- Limon dilimleri, isteğe bağlı
- Mavi mısır cipsi, isteğe bağlı
- Kişniş yaprakları, isteğe bağlı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, nohut, domates, zencefil kökü, jalapeno biberi, garam masala, Sriracha sosu, domates sosu, chutney sosu, naan ekmeği, acı biber baharatı, kişniş, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Zencefili soyun ve rendeleyin veya doğrayın. Sarımsağı soyun ve doğrayın veya rendeleyin. Jalapeno biberini ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
- Orta-yüksek ateşte bir tencereyi ısıtın, dibini kaplayacak kadar yağ ekleyin. Kıyılmış tavuğu ekleyin ve topakları ezerek kavurun. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Zencefil, sarımsak, biber ve soğanı ekleyip birkaç dakika pişirin. Acı biber tozu, kimyon, kişniş ve garam masalayı ekleyip bir dakika daha karıştırın. Et suyunu, domatesleri, domates sosunu ve Sriracha sosunu ekleyin. Karışım kaynamaya başlayıp koyulaşana kadar ateşi biraz kısın.
- Nohutları mutfak robotuna koyun ve 5-7 kez kısa aralıklarla çalıştırın. Nohutları acı biberli sosun içine ekleyin.
- Naan ekmeğini servis etmek için, bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, üzerine su serpin ve naan ekmeklerini kızartın. İsteğe bağlı olarak eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
- Acı biber baharatı ekleyin ve kullanıyorsanız mango chutney'i de ekleyin. Yoğurt veya ekşi krema, yeşil soğan veya frenk soğanı, turşu jalapeño biberi ve dilediğiniz diğer malzemelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
