Pastırmalı, yumurtalı ve peynirli börekler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 347, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 219 mg, sodyum 482 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 347, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 219 mg, sodyum 482 mg, şeker 3 G.
Bu milföy hamurları, çırpılmış yumurta, pastırma ve krem peynir ile yeşil soğanla doldurulmuş olup, üzeri haşhaş tohumu, susam, kuru soğan ve sarımsaktan oluşan lezzetli bir sosla süslenmiştir. Kahvaltı için mükemmeldirler, ancak öğle veya akşam yemeklerinde de çok beğenilirler!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cirolar
- 4 dilim pastırma
- 5 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 110 gr rendelenmiş tam yağlı mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Birkaç damla acı sos, örneğin Tabasco
- 1 yaprak dondurulmuş milföy hamuru, bir gece önceden buzdolabında çözülmüş.
- 170 gr oda sıcaklığında yeşil soğanlı krem peynir (veya 170 gr normal krem peynir ile ince doğranmış 2 adet yeşil soğan karıştırılmış)
- Simit üstü malzemeleri
- Ketçap
Simit üstü malzemeleri
- 1 çay kaşığı susam tohumu
- 3/4 çay kaşığı haşhaş tohumu
- 0,5 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş sarımsak
- 0,5 çay kaşığı doğranmış kuru soğan
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- Tüm malzemeleri karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, krem peynir, mozzarella peyniri, Bacon, susam, haşhaş, kurutulmuş soğan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve bir kez çevirerek yaklaşık 7 dakika çıtır olana kadar pişirin. Soğuması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, ardından iri doğrayın. Kenara koyun.
- Orta boy bir kasede 4 yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından yeşil soğan ve mozzarella peynirini ekleyip karıştırın.
- Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Yumurta karışımını sıcak tavaya dökün ve dibi katılaşana kadar pişirin.
- Bir spatula kullanarak, pişmiş yumurtayı tavanın kenarlarına doğru yavaşça itin, böylece sıvı yumurta dibe doğru aksın. Yumurtanın çoğu pişene kadar bu işlemi 1-2 kez daha tekrarlayın, ardından bir kaseye aktarın. Yumurtalar fırında pişmeye devam edeceği için hala oldukça nemli olmalıdır. Tuz, karabiber ve birkaç damla acı sos ile tatlandırın.
- Çalışma yüzeyinde milföy hamurunu 25 x 37 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın. Altı adet 12 cm'lik kareye kesin. Her karenin üzerine bir miktar krem peynir ve frenk soğanı, ardından biraz pastırma ve son olarak bir miktar omlet koyun, kenarlarında 2 cm boşluk bırakarak eşit şekilde yayın.
- Kalan yumurtayı küçük bir kapta 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Milföy hamuru karelerinin kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve dikdörtgen şeklini alacak şekilde ikiye katlayın. Kenarlarını birleştirerek kapatın. Hazırlanmış fırın tepsisine, aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
- Hamurun üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın ve bagel karışımını serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. 30 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Biraz soğumaya bırakın ve ketçapla servis edin. Artan börekleri buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce tost makinesinde ısıtın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
