Peynirli fırında krep

Oylar: 4

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 5 - 10

Kreplerin içini üç çeşit İtalyan peynir karışımıyla doldurun, üzerine makarna sosu dökün ve peynir eriyene ve sos kaynamaya başlayana kadar fırında pişirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

CO kategorisinden 6 yumurta
1/3 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
225 gr fontina peyniri, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
225 gr mozzarella peyniri, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı ince dilimlenmiş taze fesleğen yaprağı
1 su bardağı marinara sosu (tarifi aşağıda)

Marinara Sosu:

2 kutu (900 g) domates püresi
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 küçük soğan, ince doğranmış
2 diş ince doğranmış sarımsak
2 ince doğranmış kereviz sapı
2 adet soyulmuş ve ince doğranmış havuç
Yarım çay kaşığı deniz tuzu, isteğe göre daha fazla.
Yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber, isteğe göre daha fazla.
2 kuru defne yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krepler, marinara sosu, domates, soğan, sarımsak, kereviz, havuç, yumurta, süt, Fontina peyniri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, defne yaprağı, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir kasede yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi karıştırın. 15 cm çapında yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Tavayı biraz tereyağı ile yağlayın.

Tavaya hızlıca 3 yemek kaşığı yumurta karışımını dökün ve hamurun tabana eşit şekilde yayılması için tavayı çevirin. Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve yumurtalı krep pişene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

Yumurta krepini çıkarmak için tavayı bir tabağın üzerine ters çevirin. Bu işlemi 10 krep yapana kadar tekrarlayın, gerekirse tavayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve krepleri bir tabağa üst üste dizin.
Fırını 205°C'ye önceden ısıtın.

33x23x5 cm ölçülerindeki fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Çalışma yüzeyine 1 adet yumurtalı krep yerleştirin.

Ortasına biraz fontina ve mozzarella peyniri koyun ve üzerine biraz fesleğen serpin. Krepi rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız tabağa, iç malzemeyle doldurulmuş krepi, dikiş yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Kalan yumurtalı krepler, peynir ve fesleğenle aynı işlemi tekrarlayın.

Üzerine marinara sosu gezdirin. Parmesan peyniri ve 2 yemek kaşığı (30 g) doğranmış tereyağı serpin.

Peynir eriyene ve üzeri altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yemek tarifi Peynirli ve domates soslu manicotti.

Marinara sosu

Geniş bir seramik tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip yaklaşık 10 dakika, şeffaf hale gelene kadar soteleyin.

Kereviz ve havuçları, ayrıca yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Domatesleri ve defne yapraklarını ekleyin ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte, üzeri açık olarak yaklaşık bir saat pişirin.

Defne yapraklarını çıkarıp atın. Sosu damak tadınıza göre daha fazla tuz ve karabiberle tatlandırın. (Sos bir gün önceden hazırlanabilir. Soğumaya bırakın, üzerini kapatın ve buzdolabında saklayın. Kullanmadan önce orta ateşte ısıtın.)