Sosisli ve tatlı biberli crostini
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 256, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 21 mg, sodyum 567 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 256, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 21 mg, sodyum 567 mg, şeker 3 G.
Kızarmış baget dilimleri, bir dilim tatlı İtalyan sosisi ve közlenmiş biber karışımıyla servis edilir. Ancak bu mezenin gerçekten eşsiz olmasını sağlayan şey, hafif, meyvemsi ve baharatlı notalarıyla Prosecco sosudur. Crostini'yi hazırlarken sosu ekmeğin üzerine sürün veya mezenin üzerine gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı Prosecco
- 3 diş sarımsak, ezilmiş + 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 defne yaprağı
- 2 büyük çiğ tatlı İtalyan sosisi
- Zeytinyağı
- Baget ekmeği, çapraz olarak 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- 2 kırmızı dolmalık biber
- 2 sarı dolmalık biber
- 1 adet soğan, ince yarım halkalar halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), tatlı biber, reyhan, kekik, kekik, temizleme
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Proseccoyu derin bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Ezilmiş sarımsağı, defne yaprağını ve sosisleri ekleyin. Sosisler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sosisleri tencereden çıkarın (sıvısını saklayın) ve birkaç dakika dinlendirin. Sıvıyı tekrar kaynatın ve buharlaşıp hafifçe koyulaşarak sos haline gelene kadar kısık ateşte pişirin. Sosisleri çapraz olarak ince dilimler halinde kesin.
- Küçük bir kasede doğranmış sarımsağı birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Her baget dilimini sarımsaklı yağ ile fırçalayın ve altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
- Biberleri fırında közleyin veya gazlı ocakta neredeyse tamamen kararıncaya kadar pişirin. Bir kaseye aktarın, üzerini örtün ve soğumaya bırakın. Kabuklarını soyun ve şeritler halinde kesin.
- Geniş bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı şeffaf hale gelene kadar soteleyin, ardından karabiber, fesleğen, kekik ve mercanköşk ekleyip 5 dakika pişirin.
- Her bir ekmek diliminin üzerine bir dilim sosis koyun, üzerine Prosecco sosu sürün ve biber ve soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
