biberli fettuccine makarnası
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 902, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 107 G., lif 10 G., kolesterol 97 mg, sodyum 1442 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 902, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 107 G., lif 10 G., kolesterol 97 mg, sodyum 1442 mg, şeker 17 G.
Ree Drummond, kremalı tekila soslu fettuccine makarnasına altı çeşit biber ekliyor: dolmalık biber, küçük biber, poblano biberi, jalapeño biberi, karabiber ve isli, baharatlı bir tat katan chipotle biberi. Makarna parlak ve sulu, bol miktarda sebze ise kalori alımınızı kontrol altında tutmanıza yardımcı olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr. fettuccine makarna
- 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 adet çok renkli mini tatlı biberi halkalar halinde doğrayın, birkaç halkayı servis için ayırın.
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 adet turuncu dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 adet taze poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 0,5 su bardağı tekila
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Bir kavanoz chipotle biberinden 3 yemek kaşığı adobo sosu, gerektiğinde daha fazla.
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fettuccine makarna, tatlı biber, poblano biberi, et suyu, krem, adobo sosu, kişniş, tekila
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri paket üzerindeki talimatlara göre pişirin, ardından süzüp kenara koyun.
- Bu arada, geniş bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Küçük dolmalık biberleri, sarımsağı, soğanı, kırmızı ve turuncu dolmalık biberleri, poblano biberlerini ve jalapeño biberlerini ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın. Soğan ve biberler kahverengileşmeye başlayana kadar, yaklaşık 3 dakika, karıştırarak pişirin. Sebzeleri bir tabağa alın ve kenara koyun.
- Tavayı tekrar ocağa koyun ve ısıtın. Ocağı kapatın ve tekilayı dökün. Ocağı tekrar açın ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak 1 dakika pişirin. Et suyunu ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve hafifçe koyulaşana kadar 3-5 dakika pişirin.
- Ocağın ısısını orta-kısık seviyeye indirin ve kremayı ekleyin. Adobo sosunu da ekleyip sürekli karıştırın. Sos koyulaşmaya başlayana kadar, yaklaşık 4-5 dakika daha pişirin.
- Sos koyulaştıktan sonra, sebzeleri ve suyunu tavaya ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika boyunca iyice ısınana kadar pişirin. Tadına bakın ve gerekirse tuz, karabiber ve/veya adobo sosu ekleyin.
- Erişteleri sosun içine ekleyin ve karıştırın. Kaselere paylaştırın, taze kişniş ve kalan biber halkalarıyla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
