Toskana usulü fasulye ve ıspanaklı sebze çorbası
Oylar: 12
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 kase çorba, her biri 1,5 su bardağı.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 kase çorba, her biri 1,5 su bardağı.
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 145, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 21 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 145, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 21 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Ellie Krieger bu rustik çorbayı beyaz fasulyeyle (bir kısmını püre haline getirerek) yapıyor. Taze doğranmış adaçayı ve kekik yaprakları, ayrıca bebek ıspanak ve domates de bu yemeğin önemli malzemeleri arasında yer alıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (425 g) düşük sodyumlu konserve beyaz fasulye, süzülmüş ve durulmuş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım büyük soğan, doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
- 2 adet doğranmış havuç (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 2 adet doğranmış kereviz sapı (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 1 adet kabak, küp küp doğranmış (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı (veya 1 çay kaşığı kurutulmuş)
- 2 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprağı (veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 0,9 litre az tuzlu tavuk veya sebze suyu
- 1 kutu (410 g) tuzsuz doğranmış domates
- 2 su bardağı doğranmış bebek ıspanak yaprağı
- 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz fasulye, kekik, adaçayı, ıspanak, soğan, sarımsak, kereviz, havuç, kabak, domates, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kasede, fasulyelerin yarısını patates ezici veya kaşığın arkasıyla ezin.
Geniş bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, havuç, kereviz, kabak, sarımsak, kekik, adaçayı, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
Et suyunu ve domatesleri suyuyla birlikte ekleyin ve tenceredeki malzemeleri kaynatın. Püre haline getirilmiş fasulyeleri, bütün fasulyeleri ve ıspanak yapraklarını ekleyin ve ıspanak yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine Parmesan peyniri serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
