Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Toskana fasulye çorbası - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1 kutu (425 g) beyaz fasulye
• 1 kutu (425 g) doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 60 gr doğranmış jambon
• 1/2 kırmızı soğan, doğranmış
• 5 diş sarımsak (1 bütün, 4 kıyılmış)
• 2 havuç, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
• 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, artı küçük bir parça Parmesan kabuğu
• 4 kalın dilim tam buğday ekmeği
• 1 küçük baş hindiba (escarole), doğranmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

beyaz fasulye, domates, jambon, Parmesan peyniri, kırmızı soğan, sarımsak, havuç, kereviz, hindiba salatası, tam tahıllı ekmek

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Jambonu, kırmızı soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
  
  Fasulyeleri, domatesleri, 2 su bardağı suyu, Parmesan peyniri kabuğunu, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından üzerini kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Parmesan peyniri kabuğunu çıkarın.
Adım 2
• Bu sırada ekmekleri hafifçe kızartın. Dilimlerin her iki tarafını da bir diş sarımsakla ovun ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
  
  Hindiba yapraklarını çorbaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika, marul yaprakları solana kadar pişirin. Her bir çorba kasesinin üzerine bir dilim kızarmış ekmek koyun. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin.
  
  Bu çorbanın başka bir çeşidini de görebilirsiniz (tarifine bakın). Toskana çorbası).

Oylar: 1