Toskana Usulü Fasulye Çorbası ve Kara Lahana
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 341, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 55 G., lif 13 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1298 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 341, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 55 G., lif 13 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1298 mg, şeker 13 G.
Bu basit ve doyurucu beyaz fasulye, kara lahana ve domates çorbası, yapımı hızlı ve kolay olup, İtalyan mutfağının enfes lezzetleriyle doludur. Bu tarifte zengin bir lezzet için hem domates hem de domates salçası kullanılmıştır. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri (sebze soyacağıyla rendelenmiş) ve taze fesleğen serpilerek servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 kutu (170 g) domates salçası
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber + istenirse daha fazla
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 3/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 kutu (800 g) bütün veya doğranmış konserve domates
- 3 x 400g konserve beyaz fasulye, yıkanmış
- 6 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 demet kara lahana + istenirse daha fazla
- Servis için taze rendelenmiş Parmesan peyniri.
- Servis için doğranmış fesleğen.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz fasulye, domates, beyaz şarap, Parmesan peyniri, lahana, reyhan, salça, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyip 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Domates salçasını ekleyip yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Kırmızı biber pulunu ve kuru kekiği ekleyin; 30 saniye daha karıştırarak pişirin.
- Şarabı ekleyin ve tencerenin dibini hafifçe kazıyarak karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 10 dakika kadar yarıya inene kadar pişirin. Konserve domatesleri ve ardından fasulyeleri ekleyin. Tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın, kaynamaya bırakın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Lahanayı yıkayıp doğrayın. Doğranmış lahanayı çorbaya ekleyin (biraz yumuşayacaktır, bu yüzden ilk eklediğinizde endişelenmeyin!). Çorbayı 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tadına bakıp gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
- Çorbayı geniş bir servis kasesine dökün. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış fesleğen serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
