Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 kurabiye

Ev yapımı ekşi kremalı kurabiyeler, çay veya kahveyle mükemmel giden, lezzetli ve güzel bir ikramdır. Yapımı hızlı ve kolaydır ve bol miktarda kurabiye elde edersiniz. Öncelikle kurabiyeleri halka şeklinde pişirin, ardından halkaların üst kısımlarını üzüm reçeli, pudra şekeri ve limon suyundan yapılan bir sosla kaplayın ve üzerine çikolata parçacıkları serpin. Sosun donmasını bekleyin, sonra afiyetle yiyin.

İçindekiler:

Çerez

• 2,5 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 1/4 çay kaşığı ince tuz
• 10 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 2 büyük yumurta
• 1/4 su bardağı ekşi krema
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu

Sır

• 2 ve 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı üzüm reçeli
• Süsleme için çikolata parçacıkları.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, üzüm reçeli, limon suyu, muskat, yumurta, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 2
• Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, muskat ve tuzu iyice çırpın.
  
  Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın, ardından ekşi krema, vanilya ve limon kabuğunu karıştırın. Un karışımını tereyağı karışımına ekleyin ve bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Adım 3
• Hazırladığınız fırın tepsilerinden birine bir yemek kaşığı dolusu hamur koyun, ardından sertleşmesi için yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Hafifçe unlanmış ellerinizi kullanarak, her bir hamur parçasını 14 cm (5,5 inç) uzunluğunda bir ip haline getirin. Uçlarını birbirine bağlayarak 5 cm (2 inç) çapında halkalar oluşturun. Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 2,5 cm (1 inç) boşluk bırakarak yerleştirin.
Adım 5
• İki fırın tepsisini doldurduktan sonra (her tepsiye yaklaşık 14 kurabiye sığmalı), kurabiyeler kabarana ve altları altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin. Kurabiyeleri tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın. Kalan kurabiyeleri pişirmeden önce fırın tepsilerinin soğumasını bekleyin.
Adım 6
• SırOrta boy bir kasede pudra şekerini, limon suyunu, üzüm reçelini ve 1/3 su bardağı suyu çırpın. Kurabiyelerin yuvarlak üst kısımlarını bu karışıma batırın ve fazla karışımın kaseye geri damlamasını sağlayın. Kurabiyeleri tekrar tel ızgaraya yerleştirin. Karışım hala ıslakken hemen çikolata parçacıklarıyla süsleyin. Karışımın sertleşmesi için kurabiyeleri yaklaşık 30 dakika bekletin. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün saklayın..

Oylar: 4