Tavuklu ve fasulyeli tortilla çorbası
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Ree Drummond, çorbanın her porsiyonunu tortilla ile servis etmekle kalmıyor, aynı zamanda servis etmeden önce harika çorbasına birkaç mısır tortillası da ekliyor. Ardından, konuklar ekşi krema, avokado ve kırmızı soğan gibi geleneksel garnitürlerden kendi seçimlerini yapabiliyorlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
- 2 kutu (her biri 425 g) siyah fasulye (suyu süzülmüş)
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Yaklaşık 1 ve 1/4 çay kaşığı. acı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı tuz, ayrıca damak zevkinize göre biraz daha ekleyebilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış yeşil dolmalık biber
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 3 ezilmiş diş sarımsak
- 1 kutu (280 g) doğranmış domates ve yeşil acı biber
- 4 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 5 küçük olan tortillalar mısır unundan
Üzeri için:
- doğranmış avokado
- doğranmış kırmızı soğan
- Ekşi krema
- Doğranmış taze kişniş
- rendelenmiş peynir
- Sos pico de gallo
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, siyah fasulye, kimyon, acı biber baharatı, sarımsak tozu, mısır unu, tatlı biber, soğan, sarımsak, domates, salça, tortilla, Avokado, Ekşi krema, pico de gallo sosu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Öncelikle kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. Tavuk göğüslerinin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Ardından 1 çay kaşığı baharat karışımını serpin. Kalan karışımı bir kenara ayırın.
Tavuk tamamen pişene kadar, 15-20 dakika fırında pişirin. Fırından çıkarın. Tavuğu küpler halinde doğrayın. - Ardından, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsağı ekleyin. Tavuk için kullandığınız baharat karışımından 1 yemek kaşığı ekleyin.
Biraz daha acı biber tozu (yaklaşık 1/4 çay kaşığı) ekleyerek daha baharatlı bir tat elde edin. Sebzeler kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika, karıştırarak pişirin. Fırında pişmiş tavuk parçalarını ve doğranmış domatesleri, suyuyla birlikte ekleyin. Tavuk suyunu, sıcak suyu ve domates salçasını dökün. Karıştırın ve karışımı kısık ateşte kaynatın. Ateşi kısın.
Siyah fasulyeleri ekleyin. Ardından mısır ununu yarım su bardağı suya karıştırın. Karışımı tencereye ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın. Çorbayı az tuzlu yapmayın! - Tortillaları 5-7 cm uzunluğunda eşit şeritler halinde kesin. Çoğunu servis etmeden hemen önce çorbaya ekleyin. Tortilla çorbasını tortilla çorbası yapan şey budur! Ocağı kapatın ve servis için her şeyi hazırlayın.
Çorbayı derin bir kaseye dökün, ardından üzerine avokado, kırmızı soğan, ekşi krema, kişniş ve daha fazla tortilla şeridi ekleyin. Ne kadar çok malzeme olursa o kadar lezzetli olur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
