Tavuklu, siyah fasulyeli ve kırmızı lahana salatalı tostados
Oylar: 2
Zaman: 58 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tostados ve Lahana Salatası Tarifi - Yemekler Meksika fast fooduSiyah fasulye ve ızgara tavukla doldurulmuş, taco kabuklarında servis edilir. Kırmızı lahana salatası, adobo soslu chipotle biber salçası, kamış şekeri ve limon suyu ile tatlandırılmıştır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet mısır taco tortillası (iri öğütülmüş mısır unundan yapılan düz, sert tortillalar)
- 450 gr. siyah fasulyesıvısız
- Yarım ızgara tavuğu, etini liflerine ayırın, büyük parçalar halinde kesin.
- 2 su bardağı ince doğranmış kırmızı lahana
- 1 demet turp (yaklaşık 6 adet), şeritler halinde doğranmış
- Yarım demet kişniş, iri doğranmış
- 1/4 su bardağı kanola yağı, ayrıca kızartmak için biraz daha yağ.
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (zira)
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı ancho biber salçası veya adobo soslu chipotle biber salçası
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 çay kaşığı esmer şeker
- 1/2 su bardağı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tostados, ızgara tavuk, kırmızı lahana, siyah fasulye, takolar, turp, kişniş, kimyon, Adobo soslu chipotle biberleri, sarımsak, limon suyu, esmer şeker, Ekşi krema, ancho biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve içine 1,25 cm derinliğinde kanola yağı ekleyin. Mısır tortillalarını kızgın yağda altın rengi ve çıtır olana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere kızartın.
Tortillaları kağıt havluların üzerine koyun ve tuz serpin. - Tavada kalan yağı boşaltın, 2 yemek kaşığı kadarını ayırın. Fasulyeleri ve kimyonu ekleyip karıştırarak 1 dakika kavurun.
Et suyunu ekleyin ve fasulyeleri spatula ile ezerek sıvı kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Geniş bir kapta 1/4 su bardağı kanola yağını çırpın, ardından sarımsak, acı biber salçası, şeker, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Lahana, turp ve kişnişi ekleyip iyice karıştırın.
Başka bir kapta ekşi kremayı ve kalan 2 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. - Her bir pide ekmeğinin üzerine fasulye, et ve salata koyun ve üzerine ekşi krema ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
