Mısır ve cherry domatesli tagliatelle makarna

Oylar: 1

Mısır ve Kiraz Domatesli Tagliatelle Makarna Nasıl Yapılır?

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Mısır, İtalyan makarnasında geleneksel bir malzeme olmasa da, Akdeniz cazibesini kaybetmeden yemeğe daha da yazlık bir lezzet katıyor. Yassı tagliatelle makarna önce ayrı bir tencerede yarı pişene kadar kısık ateşte pişirilir, ardından tatlı kiraz domates ve mısır karışımına eklenir ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile birlikte pişirilmeye devam edilir; peynir, domates suyu ve et suyuna karışarak lezzetli bir sos oluşturur. Biraz mis kokulu taze fesleğen ile makarna hemen servise hazırdır. Vejetaryen bir versiyon için, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

220 gr. taze tagliatelle makarna
3 diş sarımsak, ezilmiş
Bir tutam kırmızı pul biber
2 su bardağı çeşitli renklerde, ikiye bölünmüş cherry domates
1,5 su bardağı tavuk veya sebze suyu
2 mısır koçanı, taneleri ayıklanmış
0,5 su bardağı Parmesan peyniri
6 adet taze fesleğen yaprağı, şeritler halinde kesilmiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tagliatelle makarna, Parmesan peyniri, kiraz domatesleri, Mısır, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
Geniş bir tencereye zeytinyağı dökün ve sarımsak ile kırmızı pul biberi ekleyin. Tencereyi ısıtın. Sarımsak güzel bir altın rengine döndüğünde, çıkarıp atın. Domatesleri ve et suyunun yarısını ekleyin, tuzla tatlandırın. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar yaklaşık 4 dakika kısık ateşte pişirin. Mısırı ve kalan et suyunu ekleyin ve mısır tamamen pişene kadar yaklaşık 2 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Mısır pişerken, makarnayı tuzlu kaynar suya ekleyin. Su tekrar kaynamaya başlayınca 1 dakika pişirin. Maşa kullanarak makarnayı sudan çıkarın ve domates ve mısırın bulunduğu tencereye ekleyin. Yaklaşık 0,5 su bardağı makarna pişirme suyunu da ekleyin ve su buharlaşana ve makarna sosla kaplanana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın.
Parmesan peyniri ve fesleğeni ekleyip karıştırın, bolca zeytinyağı gezdirin. Makarnayı iyice karıştırın. Tabaklara paylaştırın, üzerine biraz daha Parmesan serpin ve hemen servis edin.

Not

Domateslerin sertliğini korumak ve olgunlaşmaya devam etmelerini sağlamak için onları oda sıcaklığında saklamaya özen gösterin..