Asya usulü barbekü soslu ızgara somon
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu Asya usulü barbekü sosu, çok yönlü lezzetiyle ızgara somon balığına mükemmel bir şekilde eşlik eder. Hazırlamak için, kızarmış soğan ve sarımsak, hoisin sosu, ketçap, bal, sambal oelek, soya sosu, balık sosu ve pirinç sirkesini bir tencerede birleştirin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tüm bu malzemeler, tatlılığı, ekşiliği ve hafif acılığı uyumlu bir şekilde birleştiren dengeli bir Asya sosu oluşturur. Sosu balığı ızgara yaparken üzerine sürün ve sulu ve yumuşak bir somon elde etmek için orta pişmiş olarak pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı kanola yağı + balığı fırçalamak için ekstra yağ
- 2 adet doğranmış arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1/4 su bardağı hoisin sosu
- 1/4 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı sambal-olek ezmesi
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 çay kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 4 adet somon filetosu (her biri 220 g)
- Servis için kişniş yaprakları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: arpacık soğanı, sarımsak, hoisin sosu, ketçap, Bal, sambal olek, susam, soya sosu, balık sosu, pirinç sirkesi, somon, kişniş, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Hoisin sosu, ketçap, bal, sambal oelek, susam, soya sosu ve balık sosunu ekleyip 5 dakika pişirin. Ocaktan alın, sirkeyi ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Somon bifteklerinin her iki tarafını da yağla fırçalayın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her iki tarafı da altın rengi ve hafifçe yanmış olana kadar ızgarada pişirin. Ardından orta pişmişliğe gelene kadar, yaklaşık her dakika sosla fırçalayarak pişirin. Balığı ızgaradan alın ve bir tabağa aktarın. Üzerine biraz daha sos sürün. Balığı servis tabağına alın ve 5 dakika dinlendirin. Üzerine kişniş serpip servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
