Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Baharatlı hardal-sarımsak sosunda marine edilmiş, ızgarada pişirilmiş yumuşak somon filetosu. Kolayca bulunabilen malzemelerle yapılan bu basit ve lezzetli yemek, minimum çaba ve zamanla açık havada barbekü ızgarasında hazırlanabilir.

İçindekiler:

Somon

• 1 yarım taze somon filetosuKemiksiz ama derili (yaklaşık 1400 gr.)

Marine sosu

• 2 yemek kaşığı hardal
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, soya sosu, hardal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kömür briketlerini ızgaraya koyun ve derinin yapışmasını önlemek için ızgara telini bitkisel yağla kaplayın.
Adım 2
• Izgara ısınırken, somonu derili tarafı aşağı gelecek şekilde bir kesme tahtasına yerleştirin ve enine 4 eşit parçaya dilimleyin. Küçük bir kapta hardal, soya sosu, zeytinyağı ve sarımsağı çırpın. Marine sosunun yarısını somonun üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.
Adım 3
• Somonu derili tarafı aşağı bakacak şekilde sıcak ızgaraya yerleştirin; marine sosunu atın. Balığın kalınlığına bağlı olarak 4-5 dakika pişirin. Geniş bir spatula ile dikkatlice çevirin ve 4-5 dakika daha pişirin. Somonun ortası biraz çiğ kalacaktır, ancak endişelenmeyin; ızgaradan sonra dinlenirken pişecektir.
Adım 4
• Balığı derili tarafı alta gelecek şekilde düz bir tabağa alın ve ayırdığınız marine sosunu üzerine dökün. Balığı 10 dakika dinlendirin. Derisini çıkarın ve sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin.
  
  
  Yemek tarifi Izgara somon Hoisin barbekü soslu.
  
  Bu yemek, beyaz Riesling şarabıyla birlikte servis edilir.

Oylar: 8