Biberli Somon ve Izgara Limonlar, Hint Usulü Yassı Ekmeklerle Birlikte
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 40 G., lif 6 G., kolesterol 80 mg, sodyum 612 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 500, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 40 G., lif 6 G., kolesterol 80 mg, sodyum 612 mg, şeker 4 G.
Izgara yapmadan önce, yabani somon parçaları biraz garam masala ile ovulur; bu da balığa Hint mutfağının büyülü aromalarını katar. Somonun yanında, servis için limon dilimleri ve Hint naan ekmeği de ızgara yapılır. Yan yemek olarak, daha canlı bir lezzet için avokado dilimleri ve rendelenmiş zencefil ekleyerek salatalık ve domates salatası hazırlayın. Üzerine ızgara karamelize limonun suyunu gezdirin. Somonun pişirme sırasında kurumasını önlemek için, her seferinde sadece birkaç dakika ızgara yapın. İç kısmı biraz daha canlı ve sulu kalacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisiyle birlikte 4 adet yabani somon filetosu (her biri 150-170 g)
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 adet doğranmış domates
- Yarım salatalık, dilimlenmiş
- 1/4 tatlı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü
- 1 çay kaşığı garam masala
- 2 naan ekmekleri
- 3 limon, ikiye kesilmiş
- 1 adet doğranmış avokado
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, garam masala, naan ekmeği, zencefil kökü, salatalıklar, füme somon, limon, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın. Orta boy bir kasede domatesleri, salatalığı, soğanı, zencefili, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi karıştırın.
- Somonun tüm yüzeyini ovun. garam masala baharatıBalığı bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Yassı ekmeklerin ve limon dilimlerinin her iki tarafını da bitkisel yağla fırçalayın. Balığı, dışı çıtır ama içi hafif pembe kalacak şekilde, her tarafı 4-5 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Ardından limonları güzelce kızarana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Yassı ekmekleri ise her tarafı yaklaşık 1 dakika olmak üzere ızgarada pişirin.
- Izgara edilmiş 2 limonun yarısını domates ve salatalık salatasının üzerine sıkın, avokadoyu ekleyin ve karıştırın. Tabaklara paylaştırın. Her porsiyonun üzerine bir parça somon ve yarım ızgara limon koyun. Yassı ekmekleri dilimleyin ve somonla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
