Kalamar Kebap ve Horiatiki Salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kalamar kebabı ve Horiatiki salatası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 10 adet bütün, temizlenmiş küçük kalamar (kolları çıkarılmış)
- 20 tahta şiş
- Yarım su bardağı zeytinyağı, ayrıca ızgara için biraz daha zeytinyağı.
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 4 diş doğranmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- Çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış 4 domates
- 1 orta boy kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 orta boy salatalık, ince dilimlenmiş
- 225 gr ufalanmış beyaz peynir
- 1/2 su bardağı çekirdeksiz zeytin
- 1 baş marul (yaprakları küçük parçalara ayırın)
- Süsleme için limon dilimleri
- Süsleme için taze kekik yaprakları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kalamar, şarap sirkesi, domates, salatalıklar, beyaz peynir, zeytin, marul, limon, kırmızı soğan, sarımsak, kekik, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 20 adet tahta şişi yaklaşık 20 dakika suda bekletin. Kalamar iskeletlerini durulayın ve kurulayın. Her bir iskeleti yukarıdan aşağıya doğru keserek iki üçgen parça elde edin. Her parçayı uzunlamasına bir şişe geçirin. Şişleri servis tabağına yerleştirin.
Sos için, zeytinyağı, sirke, sarımsak, kuru ve taze kekik, kekik ve limon suyunu bir kapta çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosun yarısını kalamarların üzerine gezdirin, diğer yarısını salata için ayırın. - Domatesleri, soğanı, salatalığı, peyniri, zeytinleri ve marulu geniş bir kaseye koyun. Kalan sosu marulun üzerine gezdirin ve karıştırın. Kalamarları ızgara yaparken marulun marine olmasını bekleyin.
Izgarayı veya ızgara tavasını önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın. Kalamarları her iki tarafı için de en fazla 2 dakika pişirin, aksi takdirde sertleşirler. Servis için, salatayı geniş bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine kalamar şişlerini koyun. Taze kekik yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
