Zaman: 50 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 şiş

Salatalık-yoğurt soslu kuzu kebabı - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 2 adet kuzu omuz bifteği, 2,5 cm'lik (1 inç) küpler halinde doğranmış (yaklaşık 450 g)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 4 diş ezilmiş sarımsak (yaklaşık 4 çay kaşığı)
• 1 limonun kabuğu ve suyu
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
• 3/4 su bardağı Yunan yoğurdu
• 1 küçük Kirby salatalığı, iri rendelenmiş ve suyu sıkılmış (yaklaşık 1/3 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
• 250 ml cherry domates
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 1 orta boy kabak, domateslerle aynı büyüklükte küpler halinde doğranmış.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

koyun eti, salatalıklar, kiraz domatesleri, kabak, limon suyu, sarımsak, yoğurt, kekik, dereotu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kilitli bir plastik poşete kuzu etini, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 çay kaşığı sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kekik ile birlikte koyun. Buzdolabında en az bir saat veya bir gece boyunca marine edin.
  
  Bir kasede Yunan yoğurdu, salatalık, dereotu ve kalan bir çay kaşığı sarımsağı karıştırın. Tuzla tatlandırın.
Adım 2
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. 12 adet bambu şişi 10 dakika suda bekletin.
  
  Domatesleri ve kabakları kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla karıştırın. Kuzu etini, cherry domatesleri ve kabakları sırayla şişlere dizin, ardından kebapların her tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın.
  
  Kuzu etini ara sıra çevirerek yaklaşık 10 dakika, orta derecede pişene kadar ızgarada pişirin. Yoğurt sosuyla servis edin.

Oylar: 2