Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Klasik Yunan salatası "Horiatiki" - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 12-14 adet küçük, olgun domates, dörde bölünmüş
• 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş zeytin
• 5 İran salatalığı
• 1 adet (110 g) salamura beyaz peynir
• 1 küçük kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
• 1 çay kaşığı bal
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1/4 su bardağı zeytinyağı, artı biraz daha
• Üzerine serpmek için taze kekik yaprakları (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates, salatalıklar, zeytin, beyaz peynir, şarap sirkesi, limon suyu, kırmızı soğan, kekik, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kırmızı soğanı bol tuzlu buzlu su dolu bir kasede 15 dakika bekletin.
  
  Bu arada, geniş bir kapta sirke, limon kabuğu rendesi ve suyu, bal, kuru kekik, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi çırpın. Zeytinyağını ince bir akış halinde ekleyerek emülsiyon haline gelene kadar çırpın. Domatesleri ve zeytinleri ekleyip karıştırın.
Adım 2
• Salatalıkların kabuklarını soyun, yeşil kabuk şeritlerini bırakın. Uçlarını kesin, uzunlamasına ikiye bölün ve enine yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Domateslerle birlikte bir kaseye koyun. Kırmızı soğanı süzün, kaseye ekleyin ve karıştırın.
  
  Peynirin suyunu süzün ve yatay olarak 4 eşit dikdörtgene kesin. Salataları tabaklara paylaştırın. Üzerine beyaz peynir ve kekik serpin, zeytinyağı gezdirin ve karabiberle tatlandırın.

Oylar: 12