Yunan nachoları
Oylar: 2
Zaman: --
Yunan usulü nachos - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kavrulmuş Kırmızı Biber Salsa
- 1/2 su bardağı kavanozda satılan közlenmiş kırmızı biber şeritleri (veya 1 büyük közlenmiş kırmızı biber)
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- Bir tutam tuz
- 1,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 1,5 çay kaşığı zeytinyağı
Nachos
- 2 paket (170 g) pide cipsi (veya 10 su bardağı ev yapımı cips)
- 2 yemek kaşığı iri rendelenmiş Pepper Jack peyniri
- 225 gr (1 su bardağı) ufalanmış hafif beyaz peynir
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş pepperoncini biberi
- Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
- 1/4 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş Kalamata zeytini
- 1/2 su bardağı dörde bölünmüş cherry domates
- 1/2 su bardağı yağsız Yunan yoğurdu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biberli jack peyniri, beyaz peynir, peperoncino biberi, zeytin, Kalamata zeytinleri, kiraz domatesleri, sarımsak, kekik, salsa sosu, pide cipsleri, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salsa hazırlamak için: Kırmızı biberi orta boy küpler halinde doğrayın ve bir kasede sarımsak, tuz ve kekik ile karıştırın. Zeytinyağını ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Lezzetlerin birbirine karışması için 30 dakika buzdolabında bekletin.
Nachos hazırlamak için: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Pita cipslerini fırın tepsisine veya büyük fırına dayanıklı bir tabağa tek sıra halinde yerleştirin. Üzerlerine her iki çeşit peyniri de eşit şekilde serpin. Biber turşularını peynirin üzerine koyun. Peynir eriyene kadar, yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Cipsleri fırından çıkarın, üzerine dilimlenmiş zeytin ve cherry domates dilimleri yerleştirin. - Nachoların üzerine biraz kırmızı biber sosu ve Yunan yoğurdu gezdirin. Kalan sosu servis tabağına alın. Nachoları hemen kalan sosla birlikte servis edin.
Bu nacholar, zeytin, sarımsak, otlar ve közlenmiş kırmızı biberler sayesinde tipik restoran nacholarından çok daha lezzetli. Taze közlenmiş biber veya konserve közlenmiş biber kullanabilirsiniz. Salsa sosunu iri parçalar halinde hazırlayabilir veya pürüzsüz, kremalı bir kıvam için yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Konserve biberler lezzetlidir ve aşçıdan çok daha az zaman gerektirir. Bir kavanozu kilerinizde saklayabilir ve bu salsayı yaklaşık bir buçuk dakikada hızlıca yapabilirsiniz. - Kremalı salsa: Közlenmiş biberleri, sarımsağı, tuzu ve kekiği mutfak robotuna koyun. Püre haline gelene kadar çalıştırın. (Bu durumda sarımsak ve kekiği önceden doğramanıza gerek yok; sadece iri doğrayın.)
Cihaz çalışırken zeytinyağını ekleyin ve karışım tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. Püreyi küçük bir kaseye aktarın ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Nachoslar ısındıktan sonra sosu üzerlerine dökün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
