Yunan usulü fırında tavuk
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 791, toplam yağ 67 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 12 G., lif 4 G., kolesterol 206 mg, sodyum 1163 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 791, toplam yağ 67 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 12 G., lif 4 G., kolesterol 206 mg, sodyum 1163 mg, şeker 3 G.
Bu inanılmaz derecede basit yemek, fırında pişmiş tavuk butlarına klasik bir Yunan salatasının canlı lezzetlerini katıyor. Zeytin, kapari ve cherry domates gibi malzemeleri tavukla karıştırın ve altın rengi ve çıtır olana, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Üzerine ufalanmış beyaz peynir serpin ve kinoa veya hızlı bir sebze salatasıyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisi ve kemikleriyle birlikte 8 adet küçük tavuk budu (yaklaşık 1,1 kg)
- 2 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 1 su bardağı çekirdeksiz Kalamata zeytini
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı salamura kapari (sıvısıyla birlikte)
- 0,5 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 yemek kaşığı kuru kekik
- 60 gr ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 1/3 su bardağı)
- Pişmiş kinoa, servise hazır.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, üzüm domatesleri, Kalamata zeytinleri, beyaz peynir, kekik, şarap sirkesi, kapari
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta tavuk butlarını, domatesleri, zeytinleri, soğanı, salamura kapariyi, sirkeyi, zeytinyağını, kekiği, 1 çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi birleştirin. Tavuk iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Tüm malzemeleri 22x32 cm'lik bir fırın tepsisine aktarın. Tavuk parçalarını sebzelerin üzerine tek sıra halinde, derisi yukarı gelecek şekilde yerleştirin, böylece derisi net bir şekilde görünür (bu şekilde daha iyi kızaracaktır).
- Üzeri açık şekilde 50 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 230°C'ye (450°F) yükseltin. Derisi çıtır çıtır ve altın rengi olana, tavuk tamamen pişene (kemiğe uzak, uyluğun en kalın kısmına batırılan bir termometre 74°C (165°F) göstermelidir) ve tavadaki sıvı yarıya inene kadar 10 dakika daha pişirin.
- Üzerine beyaz peynir serpin ve servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirin. Tavuğu tavadaki sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
