Yunan Limonlu Tavuklu Orzo Güveç

Oylar: 1

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 342, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 26 G., lif 2 G., kolesterol 113 mg, sodyum 655 mg, şeker 3 G.

Jeff Mauro'nun güveç yemeği, ferahlatıcı narenciye aromasıyla bilinen geleneksel Yunan çorbası avgolemono'dan esinlenerek hazırlandı. Pirinç tanesi şeklinde olan orzo makarna, baharatlı tavuk göğsüyle birlikte hoş kokulu limon sosunda pişiriliyor. Tavuk inanılmaz derecede sulu ve yumuşak, makarna ise mükemmel bir kadifemsi kıvamda.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Orzo

3 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çay kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı mıs nişastası
2 dal taze dereotu, ince doğranmış
2 limonun kabuğu ve suyu
1 diş sarımsak, kıyılmış
2 su bardağı orzo

Tavuk

2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
2 çay kaşığı iri tuz
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
4 küçük kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
1 limon, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orzo makarnası, tavuk göğsü, dereotu, limon kabuğu rendesi, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Orzo:

Bir kasede et suyunu, tereyağını, tuzu, mısır nişastasını, dereotu, limon kabuğu rendesi, limon suyunu ve sarımsağı karıştırın. Orzoyu ekleyin.

Tavuk:

Ayrı bir kapta kişniş, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuğun her tarafına bu baharat karışımını sürün. Et suyunu ve orzo karışımını 22x32 cm'lik cam bir fırın kabına dökün.
Tavuk göğüslerini, neredeyse tamamen sıvıya batacak şekilde açılı bir şekilde yerleştirin. Tavuk göğüslerinin arasına limon dilimleri koyun.
Tavuğun iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar, üzeri açık şekilde 35-40 dakika pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.