Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6

Vietnam usulü goi cuon ruloları, en kaliteli pirinç kağıdına sarılmış pişmiş karides, ince dilimlenmiş domuz eti, otlar ve pirinç eriştesiyle yapılan sulu, lezzetli ve güzel bir mezedir. Rulolar sulu ve doyurucudur ve canlı lezzeti nane, Asya soğanı ve perilladan gelir. Tüm malzemeleri pirinç kağıdına sarın ve bir ucuna yeşil soğan dilimleri yerleştirin. Yanında kolayca hazırlanan balık sosuyla servis edin. Bu egzotik meze, ev partinizin en gözde ikramı olacak.

İçindekiler:

Goi-kuon ruloları

• 90 gram pirinç eriştesi, paket üzerindeki talimatlara göre pişirilmiş.
• 18 yaprak pirinç kağıdı (21 cm)
• 18 adet küçük kaplan karidesi, haşlanmış, kabukları soyulmuş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş.
• 1 demet taze perilla yaprağı
• 120 gr. pişmiş domuz boynuince dilimlenmiş
• 1 su bardağı doğranmış buzdağı marulu
• 1 demet taze nane
• 1 demet taze, kokulu soğan

Balık sosu

• 3 yemek kaşığı balık sosu
• 3 yemek kaşığı beyaz sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 120 ml veya 0,5 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 1 adet doğranmış acı biber
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

pirinç eriştesi, karidesler, domuz eti, acı biber, balık sosu, limon suyu, buzdağı marulu, nane

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Ruloları birleştirmek için6 yaprak pirinç kağıdını ikiye kesin. Büyük bir kaseyi ılık suyla doldurun ve bir yaprak pirinç kağıdını yumuşayana kadar suya batırın, ardından bir tabağa alın. Pirinç kağıdının yarısını suya batırın ve yuvarlak yaprağın ortasına dikey olarak yerleştirin. Bu, ruloyu güçlendirecek ve iç harcın dışarı dökülmesini önleyecektir.
Adım 2
• Pirinç kağıdının ortasına, üst kenardan yaklaşık 4 cm aşağıya, yatay bir çizgi halinde 3 adet karides yerleştirin. Karideslerin altına perilla yaprakları, domuz eti, marul, nane ve pirinç eriştesi koyun.
Adım 3
• Rulo oluşturmak içinÖncelikle kağıdın kenarlarını iç harcın ortasına doğru katlayın, ardından pirinç kağıdının alt kısmını iç harcın üzerine katlayın. Alttan yukarı doğru sıkı bir rulo oluşturacak şekilde sarın. Tamamen sarmadan önce, rulonun bir ucuna iki parça yeşil soğanı dışarı çıkacak şekilde yerleştirin.
Adım 4
• Her porsiyona 2 rulo ekmek ve yanında balık sosu ile servis edin.
  
  Balık sosuBalık sosu, sirke, şeker ve suyu orta ateşte bir tencereye koyun. İyice karıştırın ve kaynatın, ardından soğumaya bırakın. Servis etmeden önce sarımsağı ve acı biberi ince ince doğrayın ve limon suyuyla birlikte sosun içine karıştırın.

Oylar: 5

Tarifin yazarı - Vietnam asıllı Avustralyalı şef ve sokak yemekleri üzerine televizyon programı sunucusu Luc Nguyen, Çinhindi geleneklerini ve Fransız kültürel etkilerini inceliyor.